植、動物類食品

植物類
韮菜 白芥子 胡荽
洋薑 茴香 芹菜 蘿蔔 白菜 油菜
蕹菜(空心菜) 金針菜 蔓菁(大頭菜) 菠菜 薺菜
胡蘿蔔 苜蓿(金花菜) 莧菜 萵苣 馬齒莧(長命草) 蕺菜
蘑菇 木耳 甘薯 馬鈴薯 包菜(甘藍) 芋頭
百合 豆薯 苣蕒菜 慈菇 山丹
菜豆 魔芋(蒟蒻) 山藥 茄子 柳葉
葫蘆 紫菜 冬瓜 辣椒 西紅柿(番茄) 蓮子
南瓜 南瓜子 絲瓜 黃瓜 海帶
香椿 茭白 洋蔥 豬毛菜 菊花腦  
水果類
龍眼肉 香蕉 胡桃仁 甘蔗 山楂 荸薺
葡萄 西瓜 白果(銀杏) 烏梅
大棗 栗子 桑椹 花生仁 石榴
蘋果 枇杷 櫻桃
橄欖 荔枝 檸檬 無花果 羅漢果
杏仁 甜瓜(香瓜) 芡實 菱角 香橙 沙棗
向日葵子 草莓 椰子 鳳梨 番石榴  
           
糧油類
扁豆(菜豆) 綠豆 黃豆 黑大豆 豆腐 蠶豆
豇豆 刀豆 黑芝麻 小麥 大麥、麥芽 蕎麥
粳米 糯米 穀子 青稞 薏苡仁 赤小豆(紅豆)
高粱 玉米 豆油 芝麻油 花生油  
調味料、飲料
白沙糖 紅糖 胡椒 花椒
茶葉 蜂蜜 食鹽      
動物類食品 - 禽類
雞蛋 鴿 麻雀
鵪鶉、鵪鶉蛋          
獸類
 
水產類
鯽魚 墨魚 海蜇(水母) 鱔魚 帶魚
鰻鱺魚 泥鰍 螃蟹
海參 淡菜      


附:主要參考文獻
  1. 黃帝內經素問
  2. 神農本草經
  3. 漢代張仲景撰:傷寒論
  4. 漢代張仲景撰:金匱要略方論
  5. 晉代葛洪撰:肘後備急方
  6. 唐代孫思邈撰:備急千金要方、千金翼方
  7. 唐代咎殷撰:食醫心鏡
  8. 唐代陳士良撰:食性本草
  9. 唐代孟詵撰:食療本草
  10. 宋代王懷隱等撰:太平聖惠方
  11. 宋代嚴用和撰:濟生方
  12. 明代朱橚等撰:普濟方
  13. 明代李時珍撰:本草綱目
  14. 明代籃茂撰:滇南本草
  15. 元代鄒鈜撰:壽親養老新書
  16. 元代忽思慧撰:飲膳正要
  17. 清代鮑相璈撰:驗方新編
  18. 清代王士雄撰:隨息居飲食譜
  19. 陜西省衛生廳編:陜西中醫驗方選編,陜西人民出版社,1963年3月
  20. 中國中醫研究院編:常見病驗方研究參考資料,人民衛生出版社,1970年5月。簡稱(常見病驗方)。
  21. 福建省中醫研究所斒:中醫驗方,福建人民出版社,1975年1月。
  22. 河南省衛生廳編:河南省秘驗單方集錦,河南科學技術出版社,1983年10月
  23. 江蘇新醫學院編:中藥大辭典,上海科學技術出版社,1979年7月
  24. 山西省衛生局中草藥匯編小組編著:常見病驗方選編,山西人民出版社,1973年5月。
  25. 葉枯泉編:食物中藥與便方,江蘇科學技術出版社,1973年11月。
  26. 劉壽山等編:中藥研究文獻摘要,科學出版社,1979年3月。
  27. 中國醫學科學院藥物研究所編:中藥誌,人民衛生出版社,1961年5月。
  28. 鄭明魯編:中國動物藥,吉林人民出版社,1981年2月。
  29. 浙江省衛生廳編:浙江民間常用草藥,浙江人民出版社,1972年6月。
  30. 浙江省衛生廳編:浙江中醫秘方驗方集,上海科學技術出版社,1959年5月。
  31. 浙江中醫學院編:浙江中醫學院學報
  32. 赤腳醫生雜誌》編輯組:赤腳醫生雜誌,人民衛生出版社出版。
  33. 中山醫學院《新醫學》編輯出版組:新醫學雜誌。