動物類食品 ─ 糧油類

蕎麥

[別名] 烏麥、甜蕎麥。
[性味] 甘、涼。
[成分] 含蛋白質、醣類、維生素Ｂ等。
[功效] 有收斂、開胃寬腸、下氣消積之功。治白帶、白濁、慢性泄瀉、急性腸炎、噤口痢、虛汗、自汗、丹毒、瘰癧、燙傷，外治頭風怕冷。
[附方]

  1. 噤口痢：蕎麥麵每服9克，砂糖水調下。(坦仙皆效方)
  2. 治腹痛作瀉：用蕎麥麵一味作飯，連服三、四次即癒。(本草綱目)
  3. 治頭風怕冷三十年不癒：以蕎麥粉2升，水調作餅2個，更換敷頭上，微汗即癒。(續名醫類案)
  4. 治白帶：蕎麥粉500克(炒黃色)，雞蛋清10個，甘草末60 克，上藥和溫水調為丸，晒乾待用，每日早晚各1次，用開水送下，每次30克。(錦方實驗錄)