食物營養成分 蔬菜類

菜豆 Bean

[別名] 四季豆、雲豆、唐豇、白飯豆、六月鮮。
[性味] 甘、平。
[成分] 含糖類、蛋白質、胰蛋白酶抑制物、甾醇、谷固醇、槲皮素等。
[功效] 收斂止泄，滋養，解熱，利尿消腫，止帶，有抗腫瘤作用。治療水腫、泄瀉、腳氣病、白帶。
[附方]

  1. 治水腫：白飯豆120克，蒜米15克，白糖30克，水煎服。 (陸川本草)
  2. 治白帶、泄瀉：白飯豆100克，白扁豆50克，山藥50克，白糖50克，煮粥食。