食物營養成分 蔬菜類

南瓜

[別名] 飯瓜、香瓜、倭瓜、窩瓜。
[性味] 甘、平。
[成分] 含瓜胺酸、精胺酸、天門冬素，葫蘆巴鹼、胡蘿蔔素、維生素Ｂ、Ｃ、糖。
[功效] 補中益氣，解毒殺蟲，營養滋補，降血糖，利尿；外用有消炎、止痛作用。
[適應症] 蛔蟲、糖尿病、肺癰、燒燙傷、肋間神經痛、鴉片中毒。
[附方]

  1. 蛔蟲病：南瓜生食可驅蛔。成人每次食500克，兒童每次250 克。2小時後再服瀉劑，連服2日。
  2. 解鴉片毐：生南瓜搗汁頻灌。(隨息居飲食譜)
  3. 肺癰：南瓜500克，牛肉250克，煮熟食之。(嶺南草藥誌)
  4. 火藥傷人及燙火傷：生南瓜搗敷。(隨息居飲食譜)
  5. 治哮喘：南瓜1個(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30 克。先在瓜頂上開口，挖去一部分瓤，將糖、蜜裝入，蓋好，放小盆內，蒸1小時取出，早晚二次服完，連吃5～7日。
  6. 糖尿病：南瓜晒乾研粉，每日3次，每次30～60克，做粥食。