動物類食品 ─ 禽類

雞

雞肉性味甘、鹹，平。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等。
[功效] 補益五臟，養血補精，助陽，補虛。治脾虛食少、泄瀉、痢疾、消渴、水腫、小便頻數、陽萎、崩漏帶下、產後乳少、病後虛弱。
[附方]

  1. 體虛不耐寒：於秋末冬初，取雞1隻，去腸雜、皮毛，和黃耆30克，黨參20克燉熟，分二、三次吃肉喝湯。
  2. 陽痿、病後體虛：雞1隻，如常法烹食。