食物營養成分 蔬菜類
白菜 Chinese Cabbage
[別名] 黃芽白菜、大白菜、菘。
[性味] 甘、淡、平。
[成分] 含碳水化物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C等。
[功效] 清熱解毒、利大小便、養胃消食、止熱嗽、去煩渴、解酒、下氣寬中。
[適應症] 胸悶煩渴、便秘、小便不利、感冒、咽痛、咳嗽、潰瘍出血、燙火傷、煤氣中毒、漆毒、石油中毒、凍瘡等。
[附方]
- 感冒：白菜根3個，大蔥30克，煎湯趁熱服，蓋被取汗。
- 治百日咳：白菜根2個，冰糖30克，水煎服，每日3次。(《食物療法》)
- 治凍瘡：大白菜200克，煎濃湯洗患處。
- 消化性潰瘍出血：白菜搗爛絞取汁，略加溫，食前飲服，一日2次。(同上)
- 治漆毒生瘡：菘菜搗爛塗之。(《本草綱目》)
- 誤飲石油中毒：白菜搗汁取汁200毫升，明礬3克，豆油60克，攪勻飲之。