動物類食品 ─ 調味料、飲料

茶葉

[別名] 茗。性味微苦、澀、涼，氣清香。含咖啡鹼、鞣酸、維生素Ｃ、茶鹼、揮發油、維生素P等。功能解渴生津，解酒除煩，清熱解暑，利尿消腫，收斂止瀉，殺菌消炎，消食解膩，止咳化痰，清肝明目，提神解乏，增強記憶力。治心臟病、腎臟病、水腫、糖尿病、煩渴、暑熱、感冒、疲勞、頭痛、目赤目昏、菌痢、泄瀉、瘧疾、癌症、肺結核、消化不良、高山不適症、煙毒、酒毒、口腔炎、冠心病。 失眠和高血壓病人不宜喝濃茶，飯後不宜喝濃茶。
[附方]

  1. 治腰痛難轉：煎茶5合，投醋2合，頓服。(食療本草)
  2. 菌痢、急性腸炎：細茶15克，生薑6克，紅糖30克。沸水沖，待濃時一次服(約半碗)，連服2次。(錦方實驗錄)
  3. 治羊水過多症：在臨產前數週即酌飲紅茶，早晚各1次。療程 7～20天，用茶約90克。(中藥大辭典)
  4. 治外感聲啞：茶葉3克，鹽6克(炒紅)，蘇葉3克，煎服。 (雲南中醫驗方)
  5. 解煙、酒毒：茶葉1～2克，沸水沖泡，常飲有效。
  6. 治口瘡、口腔炎、牙齦炎：濃茶含漱，每日十餘次。
  7. 風寒感冒、咳嗽：茶葉7克，生薑10克，煎水服。