食物營養成分 蔬菜類

藕

[別名] 蓮菜
[性味] 甘、寒。
[成分] 含澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素Ｃ、卵磷脂、醣類、維生素Ｂ等。
[功效] 生食有清熱涼血，止血散瘀，養陰生津之效，治熱病煩渴、咳血、吐血、 尿血、便血、鼻出血、血淋、熱淋、肺胃陰虛乾咳等；熟用具有健脾開胃， 潤肺生津，益血生肌，止瀉醒酒之功，治療體質虛弱、怔忡、囗乾津少、食慾不振。
[附方]

  1. 治時氣煩渴不止：生藕，搗絞取汁一中盞，人生蜜1合，攪令勻，分2次服。(聖惠方)
  2. 治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。(簡便單方)
  3. 治紅白痢：藕500克，搗汁，和蜜糖，隔水燉成膏服。(嶺南採藥錄)
  4. 治小便熱淋：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。(本草綱目)
  5. 吐血、鼻出血、血淋、咳血、大便下血：生藕搗取汁，每飲50 ～100毫升，每日2次。