動物類食品 ─ 糧油類

黑大豆

[別名] 烏豆、黑豆、冬豆子。性味甘、平。
[成分] 富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素Ｂ1、大豆黃酮甙等。
[功效] 活血化瘀，利水，祛風，解毒，補腎明目，鎮靜，抗衰老，降低血清膽固醇，改善心肌的營養血流，烏髮，潤澤肌膚。治水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸、浮腫、風痹筋攣、產後風痙、腰腿痠痛、高血壓、冠心病、動脈硬化、高脂血症、少年白髮、糖尿病、牙痛、多發性神經炎、燙傷等。
[附方]

  1. 糖尿病：黑豆(研粉)45克，天花粉6克，共煮粥食。
  2. 治牙齒腫痛：用黑豆以酒煮汁，漱之立癒。(續名醫類案)
  3. 冠心病、動脈硬化、高血壓：黑大豆煮熟，適加油鹽，當菜常食。
  4. 產後風：黑豆250克，童便、黃酒各1大碗。先將黑豆炒熟，納童便、黃酒，煮十來沸，澄清分三次溫服。
  5. 治盜汗：黑大豆、浮小麥各50克，煎水服。
  6. 治多發性神經炎：黑豆、米糠各50克，煎水服。
  7. 治燙傷：黑大豆250克，煮濃汁，塗患處，豆可食。