食物營養成分 蔬菜類
白芥子 White Mustard Seed
白芥子為白芥的種子。
[性味] 辛、溫。
[成分] 含有白芥子甙，芥子碱、芥子酶 、脂肪等。
[功效]
有利氣豁痰、溫中散寒、通絡止痛、健胃寬中之效。 內服可治痰咳、胸肋脹痛、反胃嘔吐、中風不語、肢體麻木、陰疽、腫毒、跌打腫痛、 氣管炎等。搗泥外治關節扭傷、軟組織損傷、關節疼痛、神經痛、支氣管哮喘、 風濕性關節炎等。
[附方]- 治高年咳嗽，氣逆痰痞：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。以三味各洗淨，微炒，擊碎，每劑不過9克，用生絹小袋盛之，煮作湯飲。( 《韓氏醫通．三子養親湯》)
- 治翻胃，吐食上氣及瘦弱不欲動：白芥子，晒乾，為末，酒服方寸七。(《普濟方》)
- 治膝部腫痛：取自芥子60克研末，用燒酒調成糊狀，包敷患處，乾了再換，以局部發泡為度。(《中藥大辭典》)
- 慢性喉炎，聲音嘶啞：陳腌芥菜乾，每日15～30克，以開水沖湯含漱，亦可內服。
- 跌打瘀血，寒性膿瘍，坐骨神經痛：白芥子研末，麵粉適量，調加糊狀，外敷患處，感到灼痛時，即去掉。(《食物中藥與便方》)
- 治一切癰瘡腫痛：豬膽和芥子細末和如泥，塗癰上，每日3次。 (《千金翼方》)
- 慢性氣管炎，咳嗽痰多：白芥子6克，山藥20克，橘皮6克，杏仁9克，煎水服。
- 身體麻木：芥菜子末，醋調塗之。(《濟生秘覽》)