動物類食品 ─ 糧油類

小麥

[性味] 甘涼。
[成分] 含澱粉、蛋白質、醣類、糊精、脂肪等。
[功效] 具有養心、益腎、養肝、除熱、止渴、利小便的作用，治臟躁症、煩熱、消渴、泄痢眩暈、自汗；外用治癰腫；外傷出血、燙傷、口瘡。
[附方]

消渴口乾：小麥用炊作飯及煮粥食之。(食醫心鏡)
治婦女臟躁症，無故悲戚欲哭：小麥30克，大棗5個，甘草 6克，煎水服。(金匱要略)
治火油燙傷：用陳年小麥粉炒黑色收好，臨時以篩極細敷患處，如皮已爛，即乾摻之；如尚未破，用陳菜油調塗，立刻止痛。(串雅內編)
治自汗、眩暈：浮小麥、黑豆各30克，水煎服。(常見病驗方)
治小兒口麋瘡、口腔炎：小麥麵燒灰2份，冰片1份，二味混合研細，用時將藥粉吹在患兒口瘡面，每天二、三次。用本方治療 100餘例，有效率95%以上，一般治療3～5日即癒。(全國中草藥新醫療法展覽會技術資料選編)