食物營養成分 蔬菜類
甘薯 Sweet Potato
[別名] 紅薯、番薯、白薯、甜薯。
[性味] 甘、平。
[成分]
含蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、硫胺素。
[功效]
補中暖胃，和血盆氣，健脾強腎，養心神，消瘡腫；補充維生素Ａ、Ｃ。
[適應症] 維生素缺乏症、夜盲症、便秘、痢疾、慢性腹瀉、酒積熱瀉、遺精白濁、血虛、月經失調、小兒疳積、濕熱黃疸；外用治療濕疹、帶狀疱疹、乳腺炎、瘡癰腫毒、毒蟲螫傷。
[注意] 多食易引起反胃、肚脹等現象。可配蘿蔔、鹹菜同吃。胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用。
[附方]
- 乳腺炎：白薯洗淨去皮，搗爛敷患處，覺局部發熱即換，每日 2次。(嶺南草藥誌)
- 慢性腹瀉：白薯乾軟者，烤熟食，每次500克，每日2次。
- 治腹水：蕃薯葉1公斤，用文武火煮熟食之。(嶺南草藥誌)
- 治陰囊濕疹：用蕃薯葉加白鹽少許，煎水洗。洗後以番薯粉、滑石粉(各等量)敷患處。(同上)
- 治小兒疳積、夜盲：鮮蕃薯葉90～120克，水煮淡食其湯，數次即癒。(浙江省中醫秘方驗方匯輯)
- 治濕熱黃疸：用紅薯煮食，其黃自退。(中國藥學大辭典)
- 治遺精淋濁：每日早晚用紅薯粉調服，大有奇功。(同上)
- 治夜盲症：蕃薯葉120克，和豬肝煮食，連服二、三次則癒。 (嶺南草藥誌)
- 瘋狗咬傷：生蕃薯葉和黃糖共搗敷患處，每日換2次，連貼數天癒。(同上)