食物營養成分 蔬菜類

黃瓜

[別名] 王瓜、胡瓜、刺瓜。
[性味] 甘、涼。
[成分] 含醣類、糖甙類、芸香甙、咖啡酸、綠原素、維生素Ｃ、Ｂ2、揮發油、維生素Ｅ、葫蘆素。
[功效] 清熱解毒，利水，潤腸通便，消炎。
[適應症] 煩渴、便秘、咽喉腫痛、熱性腹痛、火眼、燙火燒傷、痱子。
[附方]

  1. 治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食10餘枚。(海上方)
  2. 治咽喉腫痛：老黃瓜1枚，去子，入硝填滿，陰乾為末。每以少許吹之。(醫林集要)
  3. 治燙火燒傷：黃瓜絞取汁，過濾，加入百分之十的氧化鋅粉，調和備用。曾以本方治癒16例，均在1週治癒。(《新中醫藥》 1958年第4期)
  4. 治痱子：鮮黃瓜1個，切片，塗擦患處。
  5. 高血壓：鮮黃瓜秧250克，加水500毫升，煎至200升，每次服100毫升， 口服2次。
  6. 腹瀉、痢疾：黃瓜根60克，煎後加白糖飲。
  7. 治癲癇：黃瓜藤30克，煎服。(上海常用中草藥)
  8. 治膽囊炎：乾黃瓜藤30克，煎水喝。(山東省中醫驗方匯編)