動物類食品 ─ 調味料、飲料
蜂蜜
[別名] 蜜、蜜糖、白蜜、蜂糖。常味甘、平。含醣類、蛋白質、酵素、蠟色素、無機鹽、
維生素Ｂ、Ｃ等。
[功效] 補中益氣，和藥解毒，潤腸通便，潤肺止咳，緩解疼痛，殺菌消炎，養心強心，降血壓，防止動脈硬化，保肝，癒合潰瘍。治咳嗽、便秘、胃脘痛、肝炎、瘧疾、咽炎、舌炎、口腔炎、神經衰弱、心臟病、腎臟病、動脈硬化、高血壓、貧血、胃潰瘍、肺結核、菌痢、糖尿病、關節炎、慢性氣管炎、難產；外用治口瘡、燙燒傷、萎縮性鼻炎、痔疾、凍瘡、手乾裂、下肢潰瘍。
[附方]
- 治神經衰弱、貧血、心臟衰弱等症：蜂蜜200毫升，新鮮雞肝 3個，合於蜜內，分3日服，每日3次，飯前服。(《中級醫刊》 1957年第1期)
- 治肝炎、右肋痛、黃疸：服用蜂蜜，每日70～140克。(《中醫雜誌》1955年第9期)
- 治胃及十二指腸潰瘍：蜂蜜燉熔，每日早晨空心服60克，晚睡前服60克。(《中醫雜誌》1955年第10期)
- 治瘧疾：蜂蜜、燒酒各20克，開水燉溫服。(雲南中醫驗方)
- 治高血壓：蜂蜜50克，黑芝麻40克，先將芝麻搗爛，再攪入蜂蜜，用熱開水沖化，一日分2次服。(現代實用中藥)
- 治難產：蜂蜜適量(100克)，百沸湯沖服，服一次無效，約半小時後再服一次。(《福建中醫藥》1964年第1期)
- 治萎縮性鼻炎：先用溫開水將鼻腔結痂洗掉，再將生蜂蜜塗鼻腔患處，每日塗1次。(《中醫雜誌》1964年第11期)
- 治燒傷：先將創面洗淨，塗煮沸過的蜂蜜，初期每日四、五次，以後改為每日一、二次。(《中華外科雜誌》1962年第2期)
- 咳嗽久不癒、乾咳、咽乾咳嗽：蜂蜜100克，豬油100克，合一處煎至沸，貯瓶備用，每日早晚各服1湯匙。
- 治習慣性便秘、產後便秘、偏癱便秘：蜂蜜40克，開水1杯沖服。
- 治小腿潰瘍：蜂蜜煮沸後塗患處，每日1次。(實用經效單方)