黃帝曰：願聞人之不食，七日而死何也？
伯高曰：臣訪言其故。胃大一尺五寸，
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徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水穀三斗五升。其中之谷常留二鬥，水一斗五升而滿，上焦洩氣，出其精微，課悍滑疾，下焦下溉諸腸。小腸大二寸半，逕八分分之少半，長三丈二尺，受谷二斗四升，水六升三合會之大半。迴腸大四寸，逕一寸寸之少半，長二丈一尺，受谷一鬥，水七升半。廣腸大八寸，逕二寸寸之大半，長二尺八寸，受谷九升三合八分合之一。腸胃之長，凡五文八尺四寸，受水穀九斗二升一合合之大半，此腸胃所受水穀之數也。平人則不然，胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五藏安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水穀之精氣也。故腸胃之中，當留谷二鬥，水一斗五升。故平人口再後，後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水穀盡矣。故平人不食飲七日而死者，水穀精氣津液皆盡故也。