作者：清‧汪昂
補脾胃，潤心肺，和百藥甘油。脾經血分藥。補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣。多食損齒（齒屬腎，土克水），中滿証忌之（甘令人滿。大建中湯心下痞者，減餳、棗與甘草同例。成無己曰︰仲景治奔豚用大棗者，滋脾土以平腎氣也。治水飲脅痛，有十棗湯，益脾土以勝妄水也）。
北產肥潤者良（昂按︰金華南棗，更勝於北，徽寧所產，亦有佳者）。殺烏、附毒。忌蔥、魚同食。
瀉，破血，潤燥苦平微甘（孫思邈辛，孟詵溫。孫思邈，著《千金方》，孟詵，著《食療本草》）厥陰（心包、肝）血分藥。苦以泄血滯，甘以緩肝氣新血（成無己曰︰肝者，血之源，血聚，則肝氣燥。肝苦急，宜急食甘以緩之）。通大腸血秘。
治熱入血室（衝脈），血燥血痞，損傷積血。血痢經閉，咳逆上氣（血和則氣降），皮膚血熱，燥癢蓄血，發熱如狂（仲景治膀胱蓄血，有桃仁承氣湯即調胃承氣東加桃仁、桂枝。
抵當湯，用桃仁、大黃、虻蟲、水蛭。水蛭，即馬蟥。蛭食血之蟲，能通肝經聚血，性最難死。雖炙為末，得水即活，若入腹中，生子為患，田泥和水飲下之。虻蟲即蚊蟲，因其食血，故用以治血）。血不足者禁用。行血連皮、尖生用，潤燥去皮、尖炒用，俱研碎，或燒存性用。雙仁者有毒，不可食。香附為使。
桃花苦平。下宿水，除痰飲，消積聚，利二便，療風狂（范純佑女，喪夫發狂，夜斷窗，登桃樹食花幾盡，自是遂愈。以能瀉痰飲、滯血也）。
桃葉能發汗（凡傷寒、風痺發汗不出，以火 地，用水洒之，鋪干桃葉濃二三寸，席臥，溫複取大汗，敷粉極燥，即瘥。麥麩、蠶沙，皆可如此法用。桃為五木之精，其枝、葉、花、仁，並能辟邪。《食醫心鏡》桃仁煮粥，治鬼証咳嗽。生桃食多生癰癤）。
瀉肺，解肌，潤燥，下氣辛苦甘溫而利。瀉肺解肌（能發汗），除風散寒，降氣行痰，潤燥消積（索面、豆粉，近之則爛），通大腸氣秘。治時行頭痛，上焦風燥，咳逆上氣（杏仁炒研，蜜和為丸，含咽），煩熱喘促。有小毒，能殺蟲治瘡，製狗毒（可毒狗，消狗肉積）、 毒。肺虛而咳者禁用（東垣曰︰杏仁下喘治氣，桃仁療狂治血，俱治大便秘。當分氣血，晝便難屬陽氣，夜便難屬陰血。婦人便秘，不可過泄。脈浮屬氣，用杏仁、陳皮；脈沉屬血，用桃仁、陳皮。肺與大腸相表裡，賁門上主往來，魄門下主收閉，為氣之通道，故並用陳皮佐之。賁門胃之上口，魄門，即肛門。杏仁、紫菀，並能解肺鬱，利小便）。去皮、尖，炒研，發散連皮、尖研。雙仁者殺人。得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。
澀腸，斂肺酸澀而溫。脾、肺血分之果，斂肺（肺欲收，急食酸以收之）澀腸，涌痰消腫，清熱解毒，生津止渴，醒酒殺蟲。
治久咳瀉痢（梁莊肅公血痢，陳應之用烏梅、胡黃連、灶下土等分為末，茶調服而愈。
曾魯公血痢百餘日，國醫不能療，應之用鹽梅肉研爛，合臘茶入醋服，一啜而安）。瘴瘧（諸症初起者，皆禁用）霍亂，吐逆反胃，勞熱骨蒸（皆取其酸收），安蛔厥（蛔蟲上攻而眩仆。
蟲得酸則伏，仲景有蛔厥烏梅丸），去黑痣，蝕惡肉（癰瘡後生惡肉，燒梅存性，研末敷之）。
多食損齒傷筋（經曰︰酸走筋，筋病無多食酸）。
白梅功用略同。治痰厥僵仆，牙關緊閉（取肉揩擦牙齦，涎出即開。蓋酸先入筋，齒軟則易開。若用鐵器撬開，恐傷其齒），驚癇喉痺，敷乳癰腫毒，刺入肉中（嚼爛罨之即出。
瘡中 肉。搗餅貼之即收）。
青梅薰黑為烏梅（稻灰汁淋蒸，則不蠹。孟詵云︰烏梅十顆，湯煮去核，納肛中，通大便），鹽漬為白梅（時珍曰︰梅、花於冬，而實於夏，得木之全氣，故最酸。膽為甲木，肝為乙木。人舌下有四竅，兩通膽液，故食酸則津生。食梅齒 者，嚼胡桃即解。衣生霉點者，梅葉煎湯洗之。搗洗葛衣亦佳）。
補腎鹹溫。濃腸胃，補腎氣（寇宗奭曰︰小兒不可多食。生則難化，熟則滯氣。能解羊膻）。
能燥能宣，有補有瀉，可升可降辛能散，苦能燥、能瀉，溫能補、能和。同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾、肺氣分之藥（脾為氣母，肺為氣龠。凡補藥澀藥，必佐陳皮以利氣）。調中快膈，導滯消痰（大法治痰，以健脾順氣為主。潔古曰︰陳皮、枳殼利其氣，而痰自下），利水破症，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功（人身以氣為主，氣順濕除，則百病散。《金匱》云︰能解魚毒、食毒）。多服久服，損人元氣。入補養藥則留白，入下氣消痰藥則去白（《聖濟》云︰不去白，反生痰）。
去白名橘紅，兼能除寒發表（皮能發散皮膚）。核治疝痛。葉散乳癰（皆能入厥陰，行肝氣，消腫散毒。腰腎冷痛，橘核炒酒服良。《十劑》曰︰宣可去壅，生薑橘皮之屬是也。《泊宅編》曰︰莫強中，食已輒胸滿不下，百治不效。偶家人合橘皮湯，嘗之似有味，連日飲之。一日坐廳事，覺胸中有物墜下，目瞪汗濡，大驚扶歸，腹疼痛，下數塊如鐵彈，臭不可聞，自此胸次廓然。蓋脾之冷積也，半年服藥不知，功乃在橘皮。方用橘皮一斤，甘草、鹽各四兩，煮乾點服，名二賢散。蒸餅丸，名潤下丸。治痰特有驗。世醫惟知半夏、南星、枳殼、茯苓之屬，何足語此哉﹗丹溪曰︰治痰，利藥過多則脾虛，痰易生而反多。又曰︰胃氣亦賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇）。廣中陳久者良，故名陳皮（陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯）。治痰咳，童便浸晒。治痰積，薑汁炒。治下焦，鹽水炒。去核、皮，炒用。
瀉肝，破氣，散積辛苦而溫，色青氣烈。入肝膽氣分。疏肝瀉肺（柴胡疏上焦肝氣，青皮平下焦肝氣。凡瀉氣藥，皆云瀉肺），破滯削堅，除痰消痞。治肝氣鬱積，脅痛多怒，久瘧結癖（入肝散邪，入脾除痰，瘧家必用之品，故清脾飲以之為君），瘧痛乳腫（丹溪曰︰乳房屬陽陰，乳頭屬厥陰。乳母或因忿怒鬱悶，濃味釀積，致厥陰之氣不行，故竅不得出。陽明之血騰沸，故熱甚而化膿。亦因其子有滯痰膈熱，含乳而睡，噓氣致生結核者，初起便須忍痛揉軟，吮令汁透，自可消散。治法以青皮疏肝滯，石膏清胃熱，甘草節行濁血，瓜蔞消腫導毒。或加沒藥、橘葉、金銀花、蒲公英、皂角刺、當歸，佐以少酒，若於腫處灸三五壯尤捷。久則凹陷，名乳癌，不可治矣）。最能發汗（皮能達皮，辛善發散），有汗及氣虛人禁用（陳皮升浮，入脾、肺治高；青皮沉降，入肝、膽治低。炒之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也）。橘之青而未黃者。醋炒用（古方無用者，宋以後始與陳皮分用）。
潤肺，澀腸，寧嗽甘平性澀（生柿性寒）。脾、肺血分之藥。健脾澀湯，潤肺寧嗽，而消宿血。治肺痿熱咳，咯血反胃（有人三世病反胃，得一方，柿乾同乾飯日日食，不飲水，遂愈），腸風痔漏（肺與大腸相表裡，臟清則腑熱亦除。《泊宅編》︰柿乾燒灰飲，服二錢，治下血）。忌蟹。
柿霜乃其精液。生津化痰，清上焦心、肺之熱為尤佳。治咽喉口舌瘡癰。
柿蒂止呃逆（古方單用，取其苦溫降氣。《濟生》加丁香、生薑，取其開鬱散痰，亦從治之法。《產寶》云︰產後呃逆、煩亂。柿餅一個，煮汁熱飲）。
補，和脾，舒筋，澀，斂肺酸澀而溫。入脾、肺血分。斂肺和胃，理脾伐肝，化食（酸能斂，斂則化，與山查同）止渴（酸能生津），氣脫能收，氣滯能和，調營衛，利筋骨，去濕熱，消水脹。
治霍亂轉筋（夏月暑濕，邪傷脾胃。陽不升，陰不降，則揮霍撩亂，上吐下瀉，甚則肝木乘脾，而筋為之轉也。《食療》云︰煮汁飲良。時珍曰︰肝雖主筋，而轉筋則因風寒濕熱，襲傷脾胃所致。轉筋必起於足腓，腓，音肥，足肚也，腓及宗筋，皆屬陽明。木瓜治轉筋，取其理筋以伐肝也。土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾肺之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。陶弘景曰︰凡轉筋呼木瓜名，寫木瓜字，皆愈），瀉痢腳氣（脾主四肢。或寒濕傷於足絡，或胃受濕熱之物，上輸於脾，下流至足，則成腳氣。惡寒發熱，狀類傷寒，第脛腫掣痛為異耳。宜利濕清熱，忌用補劑及淋洗。
昔有患足痺者，趁舟見舟中一袋，以足倚之，比及登岸，足已善步矣，詢袋中何物，乃木瓜也），腰足無力。多食損齒、骨，病癃閉（酸收太甚。鄭奠一曰︰木瓜乃酸澀之品，世用治水腫、腹脹，誤矣﹗有大僚舟過金陵，愛其芬馥，購數百顆置之舟中，舉舟人皆病溺不得出，醫以通利藥罔效。迎予視之，聞四面皆木瓜香，笑謂諸人曰︰徹去此物，溺即出矣，不必用藥也。於是盡投江中，頃之，溺皆如舊）。陳者良（香薷飲用之，取其和脾去濕，補肺生金）。忌鐵。
查，古字作楂。瀉滯氣，消積，散瘀，化痰酸甘鹹溫。健脾行氣，散瘀化痰，消食磨積（消油膩、腥膻之積，與麥芽消殼積者不同。凡煮老雞硬肉，投數枚則易爛，其消肉積可知）。發小兒痘疹，止兒枕作痛（惡露積於太陰，少腹作痛，名幾枕痛。沙糖調服）。多食令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣（破泄太過，中氣受傷，凡服人參不相宜者，服山楂即解。一補氣，一破氣也）。有大、小二種，小者入藥，一名棠球子。去皮、核用（一云核亦有力，化食磨積）。
潤腸，瀉火，清熱甘微酸寒。潤肺涼心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸。治傷寒發熱，熱嗽痰喘，中風失音（搗汁頻服。《聖惠方》梨汁煮粥，治小兒心臟風熱昏躁）。切片，貼湯火傷。多食冷利。脾虛泄瀉及乳婦、血虛人忌之（生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。實火宜生，虛火宜熟。
《泊宅編》有仕宦病消渴，醫謂不過三十日死。亟棄官歸，途遇一醫，令致北梨二擔，食盡則瘥。宦如其言，食及五六十枚而病愈。楊吉老介醫木甚著，一士有疾，厭厭不聊，往謁之。楊曰︰汝証熱已極，氣血全消，三年當以疽死，不可為也。士不樂而退，聞茅山一道士，醫術通神，但不肯以技自名。乃衣僮仆之服，詣山拜之，願執役席下，道士喜留，只事左右，歷兩月久。覺其與常隸別，扣所從來，再拜謝過，始以實告。道士笑曰︰世間那有醫不得的病，試診脈。又笑曰︰吾亦無藥與汝，便可下山買好梨，日食一顆，梨盡取乾者泡湯，和滓食之，疾自當平。士人如戒，經一歲複見吉老，顏貌腴澤，脈息和平。驚曰︰君必遇異人，士人以告。楊衣冠焚香，望茅山設拜。蓋自咎其學之未至也）。搗汁用，熬膏亦良（加薑汁、蜂蜜佳。清痰止嗽。與萊菔相間收藏則不爛，或削梨蒂扦萊菔上）。
瀉肺降火苦平。清肺和胃而降氣，氣下則火降痰消（氣有餘便是火，火則生痰）。治熱咳、嘔逆、口渴（時珍曰︰火降痰順，則逆者不逆，嘔者不嘔，咳者不咳，渴者不渴矣。
一婦肺熱久嗽，身如火炙，肌瘦將成勞。以枇杷葉、款冬花、紫菀、杏仁、桑皮、木通等分，大黃減半，蜜丸櫻桃大。食後、夜臥各含化一丸，未終劑而愈）。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭淨毛（毛射肺，令人咳）。治胃病，薑汁炙；治肺病，蜜炙。
宣，清肺甘澀而溫。肺、胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚毒（投入煮佳）及魚骨鯁（如無橄欖，以核磨水服。橄欖木作舟楫，魚撥即浮出，物之相畏有如此者）。
核，燒灰，敷疰疳良。
一名銀杏。澀，斂肺，去痰甘苦而溫。性澀而收。熟食溫肺益氣（色白屬金，故入肺），定痰哮，斂喘嗽，縮小便，止帶濁。生食降痰解酒，消毒殺蟲（花夜開，人不得見，性陰，有小毒，故能消毒殺蟲）。
多食則收澀太過，令人壅氣臚脹，小兒發驚動疳（食千枚者死）。
漿，澤手面，浣油膩（時珍曰︰去痰濁之功，可以類推）。
澀腸，外用染須酸澀而溫。能澀腸，止瀉痢下血（ 末服），崩帶脫肛（瀉痢至於脫肛者，以石榴皮、陳壁土加明礬少許，濃煎熏洗，再用五倍子炒研、敷托而止之）。浸水，汁黑如墨，烏須方綠云油中用之。勿犯鐵器（《客座新聞》云︰一人患腹脹，夏成診曰︰飲食如常，非水腫蠱脹，乃濕熱生蟲之象也。以石榴、椿樹東引根皮、檳榔各五錢，空心服，腹大痛，瀉蟲長丈餘，遂愈）。
一名木蜜。潤，解酒甘平。止渴除煩，潤五臟，解酒毒（葛根解酒毒，而發散不如枳 。屋外有枳樹，屋內釀酒多不佳。趙以得治酒毒、房勞病熱者，加葛根於補氣血藥中，一貼微汗，反解怠，熱如故。知氣血虛，不禁葛根之散也，必得枳 方可，偶得乾者加入即愈。《東坡集》曰︰楊穎臣病消渴，日飲水數斗，飯亦倍進，小便頻數，服消渴藥，日甚。延張肱診之，笑曰︰君幾誤死，取麝香當門子，以酒濡作十許丸，枳 子煎湯吞之遂愈。問其故，肱曰︰消渴消中，皆脾弱腎敗、土不製水而成。今穎臣脾脈極熱，腎脈不衰，當由酒果過度，積熱在脾，所以多食多飲，飲多溲不得不多，非消非渴也。麝香壞酒果，枳 能勝酒，故假二物以去其酒果之毒也。雷 曰︰凡使麝香，用當門子尤妙）。
俗名雞距，以實拳曲如雞距。蜀呼為棘枸。經霜黃赤，甚甘。其葉入酒，酒化為水。
補命門，肉潤，皮澀味甘氣熱。皮澀（皮斂肺定喘，固腎澀精。今藥中罕用，昂謂若用之，當勝金櫻、蓮鬚也）肉潤，皮汁青黑，屬水入腎。通命門，利三焦，溫肺潤腸，補氣養血。佐補骨脂，一木一火，大補下焦（胡桃屬木，破故紙屬火，有木火相生之妙。古云︰黃柏無知母，破故紙無胡桃，猶水母之無蝦也。時珍曰︰三焦者，無氣之別使；命門者，三焦之本原。命門指所居之府而言，為藏精、系胞之物；三焦指所治之部而名，為出納、腐熟之司。一為體，一為用也。其體非脂非肉，白膜裹之，在脊骨第七節兩腎中央，系著於脊，下通二腎，上通心、肺貫腦。為生命之源，相火之生，精氣之府，人物皆有之。生人生物，皆由此出。《內經》所謂七節之旁，中有小心是也。《難經》誤以右腎為命門。高陽生承謬脈訣，至朱肱、陳言、戴起宗始辟之。夫腎命相通，藏精而惡燥，胡桃頗類其狀。汁青黑，故入北方，佐破故紙，潤燥而調血，使精氣內充，血脈通利，諸疾自除矣。男女交媾，皆稟此命火而結胎。人之窮通壽夭，皆根於此），三焦通利，故上而虛寒喘嗽（能溫肺化痰。洪邁有痰疾，晚對上諭以胡桃三枚、薑三片，臥時嚼服，即飲湯，複嚼薑、桃如前數，靜臥必愈。邁如旨服，旦而痰消嗽止。洪輯幼子病痰喘，夢觀音令服人參胡桃湯，服之而愈。明日剝去皮，喘複作，仍連皮用，信宿而瘳。蓋皮能斂肺也。胡桃、蔥白、薑、茶等分，搗煎，能發汗散寒），下而腰腳虛痛（能補腎），內而心腹諸痛，外而瘡腫諸毒（能調中和營），皆可除也。然動風痰，助腎火（連皮同燒細嚼三枚，能久戰），有痰火積熱者，少服。油者有毒，故殺蟲治瘡。殼外青皮，壓油烏髭發。潤燥養血去皮用，斂澀連皮用。
補心脾甘溫歸脾。益脾長智（一名益智），養心補血（心為脾母），故歸脾湯用之。治思慮勞心脾，及湯風下血（心生血，脾統血。思慮過多，則心脾傷而血耗，致有健忘、怔忡、驚悸諸病。歸脾湯能引血歸脾而生補之。腸風亦由血不歸脾而妄行）。
宣散寒濕甘澀而溫。入肝腎。散滯氣，辟寒邪。治胃脘痛，婦人血氣痛（ 存性五錢，香附一兩，為末，每服二錢，鹽湯或米飲下，名蠲痛散。單服、醋湯下，亦效）。其實雙結，核似睪丸（睪音皋，腎子也）故治 疝卵腫，有述類象形之義（ 存性，酒調服，加茴香、青皮，各炒為末，酒服亦良）。殼發痘瘡，燒存性用。荔枝連殼 研，止呃逆（生荔枝多食則醉，以殼浸水解之。此即食物不消，還以本物解之之義）。
潤肺甘澀。潤肺（《本草》未嘗言潤，然潤劑也。故寇氏云︰多食潤腸）殺蟲（有蟲積者，宜上旬日日食之，食一斤，蟲乃絕）。
潤燥甘溫。潤肺溫胃，散水除風。治咳嗽（松子一兩，胡桃二兩，煉蜜和服，治肺燥咳嗽）虛秘（同柏子仁、麻仁，溶蠟為丸，名三仁丸）。出遼東雲南，松須五鬣。
補脾潤肺辛能潤肺，香能舒脾。果中佳品，出閩廣。藤生花，落地而結實，故名（按︰落花生《本草》未收，本無當醫藥之用，然能益脾潤肺，實佳果也。因世人謗之者多，附見於此，明其有利無害也）。炒食。
補脾，澀腸，固精甘溫而澀，脾之果也。脾者黃宮，故能交水火而媾心腎，安靖上下君、相火邪（古方治心腎不交、勞傷白濁，有蓮子清心飲，補心腎有瑞蓮丸）。益十二經脈血氣，澀精氣，濃腸胃，除寒熱。治脾泄久痢，白濁夢遺，女人崩帶及諸血病。大便燥者勿服。去心、皮，蒸熟焙乾用。得茯苓、山藥、白朮、枸杞良。
黑而沉水者為石蓮，清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸証（石蓮入水則沉，入鹵則浮。煎鹽人以之試鹵，蓮浮至頂，鹵乃可煎。落田野中者，百年不壞，人得食之，發黑不老。肆中石蓮，產廣中樹上，其味大苦，不宜入藥）。
蓮心為末，米飲下，療產後血竭。
澀精甘溫而澀。精心通腎，益血固精，烏鬚黑髮，止夢泄遺精，吐崩諸血。略與蓮子同功。
涼血散瘀澀平。解熱毒，消瘀血，止吐、衄、淋、痢一切血証（和生地汁、童便服良）。藕生甘寒，涼血散瘀（宋大官作血，誤落藕皮，血遂渙散不凝。一人病血淋，痛脹欲死，李時珍以髮灰二錢，藕汁調服，三日而愈。《梅師方》︰產後餘血上沖，煮汁服），止渴除煩（《聖惠方》︰藕汁，蜜和服，治時氣煩渴），解酒毒、蟹毒（搗爛，熱酒調服）。煮熟甘溫，益胃補心（多孔象心），止瀉（能實大腸）止怒，久服令人歡（益心之效）。生搗，罨金瘡傷折；熟搗，塗坼裂凍瘡（《肘後方》︰卒中毒箭者，藕汁飲，多多益善。孟詵曰︰產後忌生冷，獨藕不忌，為能散瘀血也）澄粉亦佳，安神益胃。
輕宣，升陽，散瘀苦平。其色青，其形仰，其中空，其象震（震仰盂），感少陽甲膽之氣。燒飯合藥，裨助脾，胃而升發陽氣（潔古枳朮丸，用荷葉燒飯為丸），痘瘡倒 者，用此發之（僵蠶等分為末，胡荽湯下。聞人規曰︰勝於人牙、龍腦）。能散瘀血，留好血。治吐、衄、崩、淋，損傷產瘀（熬香末服），一切血証，洗腎囊風（東垣曰︰雷頭風症，頭面疙瘩腫痛，憎寒惡熱，狀如傷寒，病在三陽，不可過用寒藥重劑，誅罰無過，處清震湯治之。荷葉一枚，升麻、蒼朮各五錢，煎服。鄭奠一曰︰荷葉研末，酒服三錢，治遺精極驗）。
一名雞頭子。補脾，澀精甘澀。固腎益精，補脾去濕。治泄瀉帶濁，小便不禁，夢遺滑精（同金櫻膏為丸，名水陸二仙丹），腰漆瘀痛（吳子野曰︰人之食芡，必枚嚙而細嚼之，使華液流通，轉相灌溉，其功勝於乳石也。《經驗後方》︰煮熟研膏，合粳米煮粥食，益精氣）。蒸熟搗粉用，澀精藥或連殼用（李惟熙曰︰菱寒而芡暖，菱花背日，芡花向日）。
補脾，潤燥甘寒。和中助脾，除熱潤燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便（《外台方》︰嚼咽或搗汁，治發熱口乾便澀）。治嘔噦反胃（《梅師方》︰蔗汁、薑汁和服），大便燥結（蔗汁熬之，名石蜜，即白霜糖。唐大歷間，有鄒和尚始傳造法，性味甘溫，補脾緩肝，潤肺和中，消痰治嗽，多食助熱損齒生蟲。紫沙糖功用略同）。
一名鳧茈，一名烏芋，一名地栗。補中，瀉熱，消食甘微寒滑。益氣安中，開胃消食（飯後宜食之），除胸中實熱。治五種噎膈（五膈，憂膈、恚膈、氣膈、熱膈、寒膈。噎亦五種，氣噎、食噎、勞噎、憂噎、思噎），消渴黃膽，血証蠱毒（末服辟蠱），能毀銅（汪機曰︰食銅錢，食之則錢化。可見為消堅削積之物，故能開五膈，消宿食，治誤吞銅也）。
俗名菱角，一名芰瀉，解暑，止渴甘寒。安中消暑，止渴解酒。有兩角、三角、四角、老嫩之殊（《武陵記》以三角、四角者為芰，兩角者為菱。菱花隨月而轉，猶葵花之向日）。
瀉暑甘寒。解暑除煩，利便醒酒，名天生白虎湯（西瓜、甜瓜，皆屬生冷，多食傷脾助濕。
《衛生歌》云︰瓜、桃生冷宜少食，免致成瘧痢。瓜性寒，曝之尤寒。《稽食賦》云︰瓜、曝則寒，油煎則冷，物性之異也）。