本草綱目拾遺 | 清 趙學敏 |
（十五種 附十九種）
延綏鎮志︰苗莖如麻，葉類艾而稍圓，有刺，高尺許，生子成房，粒細如黍，杵去皮，用羊羹作食，服之不飢，邊外名黍喇棘。 瀚海記︰沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產尤多，枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小，性暖，益脾胃，易於消化，好吐者多食有益，作為粥，滑膩可食；或屑之，可充餅餌茶食之需。 人海記︰張家口內保安、沙城一帶地產沙蓬，實如蒺藜，中有米如稗子，食之益人。 藥性考云︰蓬蒿之實，名曰沙米，清熱消風，飢荒食旨。
味甘性溫，通利大腸，消宿食，治噎隔反胃，服之不飢。
珠兒粉 竹米嶺南雜記︰出西洋西國，煮不化，而色紫柔滑者真，偽者以葛粉為之。 通雅︰今南楚兩粵專採葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，廣人以假西國米，能醒酒。 朱排山柑國小識︰西國米來自閩廣洋艘，大如綠豆，以色紫煮不化者真，健脾運胃功最捷；久病虛乏者，煮粥食最宜。
益胃和脾，病起宜食。
洋舶帶來，粵澳門杭寧波乍浦通舶市者皆有。形絕細，如蘇子，勻圓而白，云系外洋人採葛根及薇箕根或茹粉所造，煮之須滾水沖泡，粒粒分明如魚子樣，極柔滑，以糖霜和食，或淡食。
氣清香，味甘滑，明目，運脾開胃，解酒生津，久服尤能強腎。
東西洋考︰大泥，即古 泥，今隸暹邏，土產有西國米，亦名沙孤米。其樹名沙孤，身如蕉空心，取其裡皮削之，以水搗過，舂以為粉，細者為王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今賈舶慮為波濤所濕，只攜其粉歸，自和為丸。庚申十月，予在陳夔友家，見有胡西菽，盛以玻璃小筆管瓶內，菽白而細，與珠兒粉無別，云得自王撫軍署，可入藥，大能消痰。其甥女一夕患肺風痰喘，危極，兒醫多言不救；用此一錢調薑汁灌下，其效如神。
物理小識︰竹結實，斑文兩兩相比，謂之竹米。
下積如神。
朱公米嶺南記︰武昌漢陽門內，舊為陳友諒倉基。甲子年，有掘得黑米者，色如漆，堅如石，炒之即松； 秋燈叢話︰康熙甲子，武昌郡之福坊，掘得黑米數十斛，堅如石，炒研為末，治膈症如神，傳為偽陳友諒積粟所。又天門學宮前明改建北郭倉基地，亦掘得黑米，治疾頗驗。
乾隆丙申，黃州重修郡學，疏浚泮池，池底積粟甚夥，色如漆而堅，治病效如前，人爭取之。太守王公廷棟恐系前人鎮壓物，禁而掩之。敏按︰酉陽雜俎︰乾 國尸毗王倉庫，昔為火所燒，其中粳米 者，於今尚存，服一粒，永不患瘧。
炒研，治膈症如神。不藥良方，陳年倉米治卒心痛，燒灰和蜜服之，即止。
南中紀聞︰靖州南二十里飛山砦，相傳為元末朱都督屯兵之所，牆礫時有米粒，色微黑而不腐，云是朱公所遺兵糧，游客謁神祠，取輒得之，至今尚存。
療脾疾。
宦游筆記︰出塞外，土人名烏爾格納，莖長尺餘，細如草，節如竹，葉亦如竹，每二節一葉，秀穗類蓼花，結粒似 而色紅，採之晒乾，去其皮，煮粥，粥如 香，蒙古用以充飢，兼碎面合茶，商民均雜粟食之，色紅艷可愛，而味與 無辨，故名之曰山 ，實生於水濱或山溝爾。
味甘香，行氣利水，清大、小腸火，亦補脾胃。
根 蒙古人名墨科爾，外皮微細，內實粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之際，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，內多此物，長二、三寸，俱野鼠嚙截運藏者。
味甘、生津，滋潤血脈，調營衛，利水。
藥性考︰青稞黃稞，仁露於外，川陝滇黔多種之。味鹹，可釀糟吊酒，形同大麥，皮薄面脆下氣寬中，壯筋益力。性平涼，除濕，發汗，止泄。多食脫髮、損顏色。
此乃滾粥鍋內煎起沫釅，滑如膏油者是也。其力能實毛竅，最肥人，用大鍋能煮五升米
以上者，其油良。越醫全丹若云︰黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥絞汁為米油，未免力薄矣。
味甘性平，滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。
精清不孕 紫林單方︰用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下
陳久年糕一名黃金粉，乃人家煮飯鍋底焦也。取僧寺中米多焦濃者入藥良。
味苦甘，性平，補氣運脾，消食止泄瀉，八珍粉用之。
鍋焦丸 小兒常用，健脾消食。家寶方︰用鍋焦炒黃三斤，神曲炒四兩，砂仁炒二兩，山楂四兩，蒸蓮肉去心四兩，雞肫皮一兩炒，共為細末，加白糖、米粉和勻，焙作餅用。
老幼脾瀉久不愈梁侯瀛集驗方︰鍋焦為末四兩，蓮肉去心淨末四兩，白糖四兩，共和勻，每服三、五匙，日三次，食遠下。
白瀉不止。種福堂方︰乾飯鍋粑二兩，松花二兩炒，臘肉骨頭五錢烘脆，共為末，砂糖調，脾胃不健 祝氏效方︰鍋焦二斤，蓮肉一斤，白糖半斤，蜜一斤，丸如桐子大，每服數十丸，空心白湯下。
玉露霜 治老人脾泄最效。白朮炒二兩，陳皮一兩五錢，蓮肉去心四兩，薏苡仁四兩炒，糯米一升炒，綠豆一升炒熟，陳米鍋粑一斤炒，糖霜量加，共為末，每用二、三錢，滾水調勻服之（行篋檢秘）。
預稀痘疹。不藥良方︰銀花（金者不用）陰乾，鍋粑每一升入銀花一兩，共研末，用洋糖或做每日令小兒食之。
燒灰治痢。
出東洋，氣味香冽，頗釅濃，每服不過半盞，大能助元氣，驟長精神。估舶帶來，凡督撫大員，輒多備貯，為不時之需；或遇要事疲憊，一滴入口，精神百倍，較鴉片尤速。物理小識︰吉利重酎，以紅花、 胡桃入曲釀者，醫溲數，效。
味甘辛竄達，能捷通百脈，益元生氣，每日少飲一、二滴，理怯如神。
酒蕈俗名酒窩，又名浮蛆，乃未放出酒之米酵也。味釅濃，多飲致腹瀉。性善生透，凡火上行者味甘辛，性溫，佐藥發痘漿、行血、益髓脈、生津液。
赤眼淹纏 祝氏效方︰杜仲、濃朴、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個（忌見水，去紅筋），入白酒釀六兩，隔湯蒸熟，去渣，以湯肝食下，隔二日再服一次，全愈。
小兒鼻風，吹乳腫痛 劉起堂經驗方︰用酒釀和菊花葉敷上，立愈。無葉用根，甘菊葉尤佳，搗汁沖和服，更效。
吹乳方 周氏家寶︰用苧麻根嫩者炒，和白酒釀少許；共搗爛敷患處，一日夜即消。忌食發頭風 用蒼耳子、白芷、穀精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩，老酒二碗，煎一碗服（妙夢遺白濁。酸梅草二錢，孩兒菊二錢，搗取汁，加不見水酒釀，空心量服（救世青囊）。
難產 用酒釀、麻油、蜂蜜、童便、雞子白各半盞，煎溫服，即下。
痘出不起 不藥良方︰用狗蠅七枚（冬日取蠅，在狗耳內）搗爛，和酒釀服，即日發起，紅潤可觀。
痘瘡不起 良方集要︰荸薺搗汁，和白酒釀頓溫服之。但不可頓大熱，大熱則反不妙，慎之。
保元丹 千金不易方︰此丹張氏家傳，已五世矣，黃精一斤、甘枸杞四兩、酒釀五斤、好黃酒五斤，入罐煮一炷香，每飲一茶杯；藥渣搗為丸，加胡桃肉八兩、大黑棗八兩、青州柿餅一斤。
生酒壇中，不恆有，凡藏酒之家，千百壇酒，間有一壇，啟之中空無酒，下有蕈結於中。
其蕈初結之時，酒上薄凝如衣膜，久則漸濃一、二寸，便能滲酒，將酒中精華醇釅之氣，盡攝于膜內，膜乃漸濃，酒亦漸少，久久則酒乾，所存十不余一。啟視之，其膜如鮮海蜇，濡潤而軟，嗅之作酒香，微帶霉蒸氣。識者取之焙乾，乾者如瓜皮，面青黑，背作肉紅色，濕軟如棉，可入藥。蓋酒能生蕈，必壇系新出窯，未脫火氣；而置酒之地，又為濕熱所蒸，致中變而成此，故造釀家用壇貴舊而不貴新也。金御乘自慈溪歸，帶有酒蕈，出以相示，雲彼土亦罕得，間有之，然不多見也。
治一切酒傷、酒勞、酒疸，因酒成病諸症，服之立效。
緬豆 回回豆 青花豆 真寧豆池北偶譚︰產滇之南徼西南夷中，形如槐角子，視常豆稍巨，用筒瓦火焙，去其黑殼，碾末，白水下之，可永除小兒痘毒。服法︰以每月初二日、十六日為期，半歲每服半粒，一歲每服一粒，一歲半每服一粒半，遞至三歲服三粒，則終身不出矣；或曰，按二十四氣服之，以二十四粒為度；或云，水畢閉日服之。 珍異藥品云︰出雲南近西地方，痘將發未發時，用神黃豆連殼焙炒燥，用豆研細水服。 本經逢原云︰神黃豆產緬甸，形如槐子，近時稀痘方用之，一陽日用清水磨服。 痘學真傳云︰神黃豆出雲南，能稀痘，生、熟各一粒，甘草湯咀服。 寧陽張琰種痘新書云︰凡痘自胸以上自臍以下俱有，而中間一截全無者，名兩頭痘，此氣血不能貫通上下，而腰臍之間為寒毒凝滯也，若不急治，七日之後，必變灰白之症矣。見點時，急用生 、當歸、赤芍、桔梗、防風、荊芥、濃朴、續斷、白芷、山楂、木通、神黃豆三十粒，服此中間方有痘，乃可無虞。
南詔備考︰普洱府及永昌府皆出。神黃豆能稀痘，青花豆可治瘡。有客帶滇產神黃豆來，其形如細竹筒，長可三、四寸，搖之有聲，其中如竹節，片片相疊，剖出如棋子樣，白色包裹，中含一豆，黃色光亮，形如瓠子，中有線痕，堅實而扁，服之解痘毒。
按︰神黃豆有二種，百草鏡云︰出雲南普洱府，又四川亦產，莢如連翹略短，內有豆，微紅色；產雲南者，形如槐角子，比蠶豆略大，瓦上焙乾，去外黑殼用，二種形狀不同，系地土所產各別，然其稀痘解毒之性則一也。 寶笈方︰痘將出時，用神黃豆，按一歲一粒，剝去外殼並內皮，將瓦焙熟一半，留生一半，芫荽湯調服，毒重者稀，毒輕者更稀，十餘歲者亦不過七粒；尚未出痘者，亦如法以水調服之，竟不出痘，宜三月三、五月五、七月七、九月九等日。
滇略︰緬豆如豆，蔓生，子大如栗，斑文點點，咀之敷惡瘡良。然性迅惡，誤服之，吐瀉致死。五雜俎云︰滇中有神黃豆，似五倍子，能令兒童稀豆，然亦不甚驗也。
五雜俎云︰出西域，狀如椿子，磨入面中，極香，能解面毒。
宦游筆記︰雲南永昌府，有青花豆，出於外地，夷人帶來易貨者；治瘡。
出甘肅慶陽、真寧地，味甘平，能解諸藥毒。
葉附逢原云︰細黑豆，一名 豆，俗名料豆。今人以飼馬，故俗又呼馬料豆。 杭州府志︰黑豆之細者曰 豆，細而扁者曰零烏豆，俗名馬料豆，可肥馬。 從新云︰黑大豆之小者為馬料豆，不知料豆雖小，而形長微扁，與黑豆形迥別，當另是一種。綱目 豆下，僅載其能去賊風風痺，治婦人產後冷血而已，其他一切功用，全未之及，為今補之。
味甘溫無毒，壯筋骨，止盜汗，補腎，活血，明目，益精，入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆，則鬚髮不白，其補腎之功可知。今人以製何首烏，取以引入腎經也。炒焦淋酒，治頭風腳氣，以其直達腎經血分。煮汁服，解烏、附、丹石藥毒。
藥性考︰本經黑大豆，即今之馬料豆也。其色黑，而形如人腰，故入腎經。益水明目，多服令人身重，一年後複原；久服身輕，非花豆中之黑大豆也。凡服豆忌蓖麻子、濃朴、豬肉。
歌云︰黑大豆甘，腰子樣式，所以補腎，藥餌宜入；即是馬料，煮寒炒熱，調中下氣，止痢攣急，利水除脹，追風活血，生研敷腫，吞止煩渴，解一切毒；甘草煎汁，傷中淋露，產後諸疾，明目悅顏，製服有益。 又云︰ 豆即小黑豆，因其粒細，稱驢豆，別馬料也，治產後血風冷痛，其粒細不及馬料。歌云︰ 豆黑小，甘逐邪風，冷痺血滯，浸酒和融。 雨蓑翁食記︰小黑豆入鹽煮，久食，大能補腎。事親述見︰ 豆補五臟益中，助十二經脈，調中，暖腸胃，殺鬼氣，舒筋。 紫虛子吞豆法︰黑料豆淘淨晒乾，以淨瓶裝之，初服每日一粒，以白湯生吞之，次日吞二粒，每日加一粒，至百日吞百粒，從此每日吞百粒。但初起服之，腸胃未剛，每遇大便，須看豆化不化，如豆化，則漸加；倘未化，仍照舊勿加，必待食之能化，然後遞加至百粒為度。服之能益精補髓、壯力潤肌、發白複黑，久則轉老為少，終其身無痰病也。
救生苦海有嫦娥奔月方，與紫虛吞豆法同，但其法按太陰盈虧之數，初一日吞一粒，逐日加一粒，至望日十五粒而止，十六日又逐日減一粒，至晦日一粒而止，月初則又加起，與紫虛之法微有不同，並附以備用。
煮料豆方 明太醫劉浴德有增補內經拾遺四卷，其種子論後。載有煮料豆藥方云︰老人服之，能烏鬚黑髮、固齒明目，當歸四錢，川芎、甘草、廣皮、白朮、白芍、丹皮、菊花各一錢，杜仲炒、黃耆各二錢，牛膝、生地、熟地各四錢，青鹽六錢，首烏、枸杞子各八錢，同馬料豆煮透晒乾，去藥服豆。 又羲複方︰馬料豆五升，桑椹半斤，枸杞子四兩，肉蓯蓉半斤（竹刀切去筋），青鹽、龍骨各二兩，同豆煮熟，和藥同晒乾，貯罐用。常食大有補益。 又方，呂逸儒傳方︰何首烏一斤（用馬料豆汁煮，或老酒亦可，要九蒸九晒），枸杞一斤（酒蒸，用乾藥末搗勻晒），馬料豆一斗（再用料豆五升煮汁，以汁煮豆晒乾，九蒸九晒，或用好酒煮亦可），菟絲子一斤（酒煮晒焙），補骨脂一斤（酒洗焙），真川椒四兩（晒烘），青鹽二兩，川牛膝一斤（酒煮焙），煉蜜為丸服之。 又方︰何首烏二斤，青鹽一兩，棗仁、杜仲、枸杞各二兩，遠志、小茴香、陳皮各一兩，肉蓯蓉、苡仁、香附、白茯苓、川芎各二兩，五味子、牛膝、補骨脂、木瓜各一兩五錢，歸身三兩，肉桂五錢，防己一兩二錢，甘草八錢，小黑豆一斗，用水煮藥數十滾，瀝出渣，以藥汁煮豆，汁盡為度，晒乾，每服百粒，開水下。
延齡廣嗣仙方︰懷生地酒製、何首烏酒煮、旱蓮草、鹿銜草（真者絕少，用仙靈脾代之），以上各三兩，按四時；乾山藥乳拌、當歸身酒炒、真青鹽，以上各一兩。按分至；石菖蒲、菟絲子、肉蓯蓉酒浸去膜、補骨脂、五加皮、骨碎補、淮牛膝、白甘菊、原杜仲酒炒斷絲、枸杞子、蛇床子、槐角子、金櫻子、覆盆子、川黃連、建澤瀉，以上各五錢，按十六節，以上二十四味，俱合二十四氣，除去青鹽，鍋內煎汁至半，瀝渣，再將渣煎過半，瀝清，沖和煎濃，入馬料豆三升七合、女貞子一升七合，按陰陽二氣、二至、二分，合年月日時周天度數，餘一合半，以置閏，煮數十滾，將青鹽研細，傾入同煎，以汁盡為度，取豆晒乾，收貯瓷瓶。每晨四錢，滾湯送下。如遇出門飢餓，即可嚼食代點。此豆謹按陰陽二十四氣，合周天度數，製法得中和補益之妙，久服能令人鬚髮再黑、齒落更生、耳目聰明、手足便利、壯陽補腎、固本還元、多育子息、多增年壽，常服不斷，可成地仙。凡腎虛目暗，上盛下虛者，尤為切合。
四寶大神丹 家寶方︰能治五勞七傷。服藥後，忌腥臭發物房事。馬料豆五升（用混堂油製九次），黃耆八兩（人乳製七次），白當歸酒洗四兩，金櫻子二斗（去內子與毛，外去刺，淘淨熬膏，臨收時，加童便一、二盞聽用），右將前三味和金櫻膏，丸如梧子大，每服三錢，桂圓湯下。
明目補腎，兼治筋骨疼痛。 不藥良方︰小紅棗十二枚（冷水洗淨，去蒂）甘州枸杞子三錢，小馬料豆四錢，水二碗，煎一碗；早晨空心連湯共食之。
絕瘧。製首烏剩下黑料豆，可以絕瘧。凡四日兩頭瘧，用豆煎湯服即愈。 截三日瘧。
祝穆桂、甘草、檳榔各三錢，小黑豆四十九粒，酒、水各二碗，慢火煎二碗，當晚先服一碗，蓋暖而睡；留一碗，至次日，須將發前早兩個時辰服，要熱服蓋暖，臥戒食生冷、勞碌風霜，忌食雞、羊、牛、蛋白、扁豆半月，永截不發。 又秘方集驗︰治瘧，檳榔、蘿卜子、常山、甘草各一錢，紅棗四枚，烏梅七枚，馬料豆每歲一粒，水二碗，煎一碗服。忌三日葷油，永不再發。
痰喘氣急 同壽錄︰用梨 空，中心納小黑豆令滿，留蓋合住扎緊，糠火煨熟，搗作餅，每中風口噤 文堂集驗方︰馬料豆一升，煮濃汁如飴，含汁在口，即能言也。
黑白丸治痞積，開胃消食，健脾補腎。 百草鏡方︰馬料豆、白蒺藜去刺各一斤，炒磨末，三錢，開水送下。
治陰症手足紫黑 集驗方︰黑料豆三合，炒熟，好酒烹滾，熱服；加蔥鬚同烹，更妙。
盜汗 文堂集驗方︰蓮子七粒，黑棗七枚，浮麥、馬料豆各一合，水煎服，三次愈。
腎虛腰痛，並治陰虧目昏 活人書︰用腰式烏豇豆、馬料豆各一兩，煮湯，入鹽少許，五更陰虧目昏，老眼失明 活人書︰馬料豆、甘枸杞、女貞子各十兩（陰虧目昏，除女貞子）
為末，煉蜜丸梧子大，早晚服二、三錢，自效。
赤白帶下 白果去皮，煮熟蜜餞，每日清晨吃七枚，再食炒馬料豆一兩，白滾水送下，數日愈。
妊娠腰痛酸軟 產家要覽︰馬料黑豆二合，炒焦熟，白酒一大碗，煎至七分，空心下。
治產後中風，口噤目瞪，角弓反張 姚希周集驗︰用黑料豆鍋內炒極焦，沖入熱黃酒內，服之立效；再服回生丹，全愈。
華真君三豆湯稀豆 楊春涯驗方︰綠豆、赤飯豆、馬料豆等分，每日煮湯與小兒吃，出豆自湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。
痘風爛眼 集驗云︰風爛眼用腌白梅一個（去核），入綠礬少許、川椒三十粒，以五銖錢二個夾之，用苧麻扎住，無根水浸洗自愈。若出痘得此症，再加馬料豆一歲一粒，投水中。
眼藥丸方 周氏家寶︰用馬料豆一升，炒蟬蛻四兩（酒洗去頭足），木賊草四兩去節，菟絲子一斤炒，甘菊花四兩晒乾，白蒺藜一斤，各為末，水法為丸，每服二、三錢，晚服，滾湯下；如若年高，桂圓湯下。
各種癬 陳別駕彬，曾任太醫院官，有治各種癬方︰用馬料豆，以瓦罐，不拘多少，裝入罐內，罐口以銅絲罩格定，使豆不能倒出；然後用大高邊火盆一個，盆鑿一孔，將罐倒合孔上，四圍以乾馬糞壅之，火燃罐底，盆底下用磚墊空，安碗一個接油；上火煨，罐內豆自焦，有油從盆底滴入碗中，色如膠漆，以此搽癬，三次即愈。
解藥毒 凡服藥過多，以致頭面浮腫、唇裂流血，或心腹飽悶、臍下撮痛者，用馬料豆、綠豆各四兩，合煎汁，連豆服，病好為度。
中附子、川烏、天雄、斑蝥毒 不藥良方︰馬料豆煎汁服之，即解。
豆葉治瘤 急救方︰頸後粉瘤，馬料豆葉、辟麝香草，同搗敷患處，其瘤漸軟漸消，破則聽其自消。
治 行篋檢秘︰用油鹽蠶豆殼一鐘，麻油浸一周時，取起，將豆殼瓦上焙研為末，麻油調搽患處，立愈。
膈食 指南云︰用蠶豆磨粉，紅糖調食，數次即愈。
小便久日不通，難忍欲死 慈航活人書︰蠶豆殼三兩煎湯服之。如無鮮殼，取乾殼代之。
黃水溜瘡 毛世洪經驗集云︰凡大人小兒頭面黃水瘡，流到即生，蔓延無休者，用蠶豆殼炒成炭，研細，加東丹少許，和勻；以真菜油調塗，頻以油潤之，三日即愈。
治漏 種福堂方︰用炒熟蠶豆殼磨末，每服三、四錢，加沙糖少許，調服。
禿瘡 張卿子外科秘方︰用鮮蠶豆搗如泥，塗瘡上，乾即換之，三、五次即愈。如無鮮者，用乾豆，以水泡胖，搗敷亦效。
吐血 張卿子方︰以新蠶豆殼四、五年陳者炒，煎湯飲之，即愈。
天泡瘡 蠶豆黑殼，燒灰存性，研末，加枯礬少許，菜油調敷，一次即愈。
藥性考云︰蠶豆苗，能醒酒。
糟油以面豆拌罨成黃，鹽水漬成之。伏造者味濃，秋油則味薄，陳久者入藥良。
味鹹性冷，殺一切魚肉菜蔬蕈毒，塗湯火傷，多食發嗽作渴。
解食 作脹，以陳年醬油飲少許，即消。
中輕粉毒，以三年陳醬油化水頻漱之（集簡方）。
藥性考︰摩風瘙腰膝痛，開胃暖臟，止嘔噦，解菜蔬毒。
漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐瀕湖綱目于豆腐集解注︰腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之。今悉為補，概名曰腐。
腐漿 味甘微鹹，性平，清咽祛膩，解鹽鹵毒；藥性考云︰味甘微苦，性涼，清熱下氣，利杏研漿。
傷寒十日不汗張卿子妙方︰用未點豆腐漿一大碗，調好白蜜熱服，即出汗愈，神效。
腳氣腫痛難走者，熱豆腐漿加松香末搗勻敷，過夜即好行走，永無後患。
大便下血 古今良方︰荸薺一斤或半斤，豆腐漿不沖水者一大碗，將腐漿頓極熱，搗荸薺汁，乘熱沖入飲之。
鹽哮 救生苦海︰用豆腐漿點糖少許，日日早服一碗，不間斷，過百日自愈。
治黃膽 劉羽儀驗方︰每日空心冷吃生豆腐漿一碗，吃四、五次自愈，忌食生蘿卜。
痰火吼喘 經驗廣集︰飴糖二兩，豆腐漿一碗，煮化頓服愈。
治勞及自汗 回生集方︰用黑豆掏淨，磨成腐漿，鍋內熬熟，結成皮，每食一張，用熱黑豆漿送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補益，可以免勞病之患。
肺癰肺痿 用芥菜鹵陳年者，每日將半酒杯沖豆腐漿服，服後胸中一塊必塞上塞下，塞至數次，方能吐出惡膿，日服至愈。
血崩 不藥良方︰生豆腐漿一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。
五妙湯治產後並弱症 郁文虎傳方︰用頭鍋腐漿一碗，腐皮一張，生雞蛋一個打碎，沖入漿內，再加圓眼肉十四枚、白糖一兩，入漿內滾服，五更空心食。
陳廷慶云︰豆腐漿入陰分，瀉火通淋濁，凡淋症用六一散沖腐漿食，最妙。五更沖雞蛋、白糖點服，寧嗽補血。粵人以腐漿煮粥食，名甜漿粥，大能補虛羸。
腐沫 即豆腐泔水上結沫是也。治鵝掌癬，生手掌及足掌，層層剝皮，血肉外露，此沫熱洗即愈。
腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以飼豬，入藥須用生腐渣。
治一切惡瘡、無名腫毒，神效。不藥良方︰用豆腐渣在砂鍋內焙熱，看紅腫處大小，量作餅子貼上，冷即更換，以愈為度。
大便下血 古今良方︰用不見水豆腐渣炒黃，清茶調服，即愈。
治 瘡、裙邊瘡，爛臭起沿；養素園方︰生豆腐渣捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗淨，絹帛拭乾，然後貼上，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平，此費啟彰親試有效之方也，又可敷腳蛀。
腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者 不藥良方︰豆腐渣貼三日即愈，不要落生水。
腸風下血 慈航活人書︰雪花菜即豆腐渣，用未曾濾出漿者，帶水鍋內炒燥，為末，每服三下；紅血塊者，砂糖湯下，日三次，雖遠年垂危者，服之神效。
腐皮 味甘性平，養胃、滑胎、解毒。
小兒遍身起羅網蜘蛛瘡，臊癢難忍 仁惠編︰用豆腐皮燒存性，香油調搽，自愈。
落頭疽 慈惠小編︰用壁上 子五、六只，腐皮包好，吃完即愈。
冷嗽 劉羽儀驗方︰乾豆腐衣燒灰存性，為末，熱陳酒調下，吃四五十張即愈。
水臌脹 種福堂方︰陳芭蕉扇去筋、燒灰存性五分，千金子去油殼二分五厘，滑石二分共為細末，以腐衣包，滾水送下，十服愈。
腐乳 一名菽乳，以豆腐腌過，加酒糟或醬製者。味鹹甘、性平，養胃調中。
腐巴 此即腐漿鍋底所結焦巴也。入藥晒焙研末，或生搗作丸，皆可用。藥性考名鍋炙，開胃消滯逐積。
治淋濁、補血 慈航活人書有五效丸︰用豆腐鍋巴一兩，加川連一錢，同搗丸如桐子大，每服五錢，赤帶，蜜糖滾水吞下；白帶，砂糖湯下；熱淋尿血，白湯下；腸風下血，陳酒下。
血風瘡，先將豆腐泔浸洗去靨；以布拭乾，用前末藥（即川連、腐巴粉末丸時留一半），真麻油調搽，乾則再塗，三、四次自愈。
翻胃 神方珍記︰用豆腐鍋巴，黃色者佳，炒研末，每服三錢，沙糖湯調服，白湯下。
痢疾 神方珍記︰陳冬米炒、豆腐鍋巴二味，各等分，為細末，空心白湯調服二、三錢，服腐泔 即豆腐所瀝下之水也。藥性考云︰豆腐有鹽鹵點者，有石膏點者，俱能清熱。
性清涼，能通便下痰，通癃閉，洗衣去垢膩。
麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，潤肌滑腸。
解毒 蔣儀藥鏡滋生賦云︰麻腐豆粉，清腸清胃。
此乃芝麻外殼也。綱目載其苗曰青 ，又有麻枯餅、麻花、麻秸，無麻殼，因補之。
湯火傷 楊春涯驗方︰芝麻殼燒存性，研細，遇火傷者，用麻油調搽即愈；倘濕爛，乾摻之半身不遂 千金不易方︰芝麻殼五錢，酒煎服，出汗即愈。