常見病食療驗方 消化系統疾病

胃及十二指腸潰瘍

本病又稱消化性潰瘍。病因複雜、遺傳、情緒、理化刺激(如飲食、煙酒與藥物)、某些疾病(如慢性肝炎)等均可導致潰瘍病的發生。上腹部疼是本病的主要症狀，其性質為鈍痛、灼痛、脹痛或鑽痛等，常伴有噯氣、泛酸、嘈雜、腹脹及灼熱感等。

忌宜

  1. 宜食營養豐富、易消化的飲食。
  2. 忌食油膩、生冷、乾硬、過甜、過鹹、過酸、有刺激性及不易消化的飲食，如烈性酒、濃茶、咖啡、冷飲及油炸食品等。

食療驗方

  1. 豬骨頭(腿、肋、脊骨皆可)適量。砸碎燒炭存性，研細末裝瓶備用，每次10∼15克，黃酒半茶碗沖服，早晚各一次。
  2. 雞蛋黃。用3只雞蛋煮熟，取蛋黃放鋁盆內用文火煎，至蛋黃呈焦黑色，一次內服，每日1次，七日為一療程。連服二個療程。( 《浙江中醫學院學報》1978年第4期)
  3. 生芝麻、生薑各60克，紅糖120克。生芝麻研成細末，生薑搗碎如泥，加紅糖混勻。每日服四至六次，每次6克，1劑可服5日。用本方治療100餘例(包括胃及十二指腸潰瘍和胃脘痛)，一般服用 2∼3劑即好轉，有效率在85%以上。(《天津醫藥》1976年第 11期)
  4. 豬肚(豬胃)1只，生薑250克。將豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後，放入瓦鍋，加水若干，以文火者至較爛為度，使薑汁滲透到豬肚，服時只吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑。豬肚煮熟後的湯必須吃掉(如湯味辣，可沖開水)。每只豬肚可吃3∼4 天，連續吃8∼10只。此方最好在冬季服(春、秋季亦可)。
  5. 早晨空腹時喝一湯匙黑麻油，或用黑麻油煎雞蛋吃。(亦適用於胃酸過多者）