又名月桂樹、月桂冠、桂冠樹、甜月桂、香葉子，樟科月桂屬常綠灌木或小喬木，原產於地中海沿岸及小亞細亞。月桂葉別名香葉、香桂葉、月季葉、桂葉、天竺桂等，烹調用調味品，月桂葉雖也稱桂葉，但烹調價值高於肉桂樹葉與桂花樹葉。月桂茶能促進膽汁分泌、開胃助消化、消除脹氣、安撫胃痛；有輕微的麻醉效果，能消除疲勞、增進活力、舒緩緊張，對扭傷、瘀青、風濕或一般性疼痛均有減輕症狀的效果；能調理生殖系統，養肝補腎，利尿收斂、通經助產；能發汗退燒、有助於治療支氣管炎，耳朶感染；是頭髮及頭皮的良好補品，可刺激毛髮生長，清除頭皮屑。新鮮的葉片較苦，在春夏生長快速時修剪並採收，乾燥過後變得甘醇且香氣更佳。茶渣具有止血功效。
【療效】性溫、味辛，歸肺經；有幫助消化、消除脹氣、安撫胃痛、舒緩緊張、止痛消炎、發汗退燒、養肝補腎、利尿收斂、通經助產等功效；治胃病、腎臟病、支氣管炎等症。
【宜忌】不宜大量或長期使用。孕婦忌服。
【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾葉，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。
【配搭】單泡，不適宜搭配其他花茶。。
【附註】月桂品種中只有Laurus Nobilis和Magno-lia Glauca可以食用，另一種Native Laurels有毒，絕對不可飲用。