盐醋水消毒砧板

为了对饮食卫生做彻底的把关，除了养成随手清洁砧板的习惯外， 最好要经常定期以
盐醋水来消毒砧板。

自制盐醋水来定期消毒，盐醋水的做法如下

材料：盐巴、白醋、冷开水
调配方法： 盐巴与白醋与冷开水的比例是 1 ： 2 ： 6 。
使用方法：
(1) 先把砧板洗干净。
(2) 接着把干净的抹布泡入盐醋水中充分浸湿。
(3) 然后将抹布稍稍拧干， 再把砧板整个包覆起来。
(4) 最后把剩下的盐醋水慢慢的浇淋在抹布上， 然后静置 1 小时后再清洗即可 。

心得分享：

1. 以盐醋水消毒砧板完毕后，只要以清水冲洗即可，完全不必担心残留的问题。
   
2. 不要以黑醋来代替白醋，但可选用一般白醋即可，不必用到价格较高的谷物醋。
   
3. 多年前日本细菌学会总会，曾经对盐醋水做过实验，他们将含有 1 千万个大肠杆菌
   的树脂制品砧板，泡在盐醋水中 1 小时， 1 小时之后再做检验发现，砧板上的大肠杆
   菌已经不到 100 个，可见盐醋水的威力十分强大。