在卖清粥小菜的餐厅，有两个客人同时向老板娘要求增添稀饭时，一位是皱着眉头说：“老板，你为什么这么小气，只给我们这么一点稀饭？”结果那位老板也皱眉说：“我们稀饭是要成本的”。还加收他两婉稀饭的钱。另一个客人则是笑咪咪地说：“老板，你们煮的稀饭实在太好吃了，所以我们一下子就吃完了”。结果，他拿到一大锅又香又甜的免费稀饭。
适当的赞美别人，是我们在创造“新关系”中最好的方法之一。小小的赞美却可产生极大的效果。因为：
在饭店服务时，与客人闲聊、哈拉是我们必要的工作，赞美往往是很好的开场。纽约前州长凯瑞夫人非常喜欢到我们饭店来的原因之一是：她每一次来，我们一定可以找到她今天的特别之处而加以赞美一番。譬如她今天的珠宝特别光彩夺目、她看起来特别年轻…。这些赞美让不但让她开心不已，也为当天的服务拉开了最好的序幕。
有位传统产业总经理曾问我：“贵公司员工士气高昂之秘诀何在？我的员工总是死气沉沉”。我问他：“你上一次大声骂员工是什么时候？”他马上说：“昨天”。我又问他：“你上一次公开赞美员工呢？”他想了好久才说：“不记得了！”。
以一流的非常服务著称于美国的“西南航空公司”，每一次收到顾客的赞美信时，不但相关员工马上被嘉奖，同时公司会透过网站让全体同仁都知道此事。使此员工大有荣誉感，而且也被激起大家起而效之的优性竞争，让服务更尽理想。
在众人之间，一句得体的赞美会宛如爆米花般带起大家互动，进而创立了良好气氛。例如每一回参议员甘迺迪来时，我常常会对他自己很在意的衣着加以赞美。而我们所提及的部分也常是他与来宾闲聊的开场好话题。
在台湾常听老板怨叹员工不好“管”，但我们不是更要思考：员工应该是用“带”的而不是“骂”的？应该多用“赞美”，而不是“责备”？
最近饭店发生一个实例：
有个面包大师傅，拿现烤面包出来让大家试吃，口感很好但造型不佳。当着许多人，T老板说：“以你这样差劲的造型一定卖不掉，我找别人来教你”。结果是，此师傅自尊心大受伤害，隔天便辞职，拂袖而去。
如果我们试着说：“你的面包好吃极了！我想找别人来向你学，而且你们也可以一起研究面包的各种造型，你看如何？”。结果应大大不同，你说对吗？
赞美不是一种虚伪的语言，而是：
去观察别人的优点而加以赞美，不仅让对方快乐，更可以为双方创立良好的新关系。 贴切的赞美往往会爆出无限美丽的火花。
对客户如此，对同事如此，对家人更应如此。让我们一起养成“赞美他人”的好习惯吧！