收银员与肉羹嫂

网路流传


星期五早上,炉子上煮着伯爵奶茶,烤箱里是全麦肉桂葡萄干焙果,顺手拿起最近因为贪促销活动的便宜订的华尔街日报,头版的一则标题吸引我的注意:

“Baggers Get The Sack,But Dawn Marshall Still Excels One”
“超市打包人员纷遭解雇,Dawn Marshall却一支独秀”

区区一个超市收银兼打包人员,凭什么登上华尔街日报头版?

放着热腾腾的早餐不顾,一头栽进报纸里…

Dawn Marshall是美国一家大型连锁超市的收银兼打包人员,她的专长是:
如果客人要求使用塑胶袋,她知道怎么利用回收的报纸,让软啪啪不成形的袋子乖乖站着,好把客人的生鲜杂货一一安顿好,所以当客人拎起塑胶袋时,里面的鸡蛋不会一头撞上啤酒罐,如果客人要求用纸袋打包,她知道要先用罐头或麦片盒建立一个
方方正正的底座,她会用两层纸袋以防“漏底”,她知道会吸味道的鸡肉不可以和漂白水放在一起,面包不可以挤扁,鸡蛋不能压破! 。她不但小心翼翼,而且动作奇快无比,目前仍保有店里最有效率收银员的纪录,并且荣获2002年美国杂志商协会收银员大赛”的冠军,这个比赛已经举行了17年,评分标准包含速度、打包技巧、每个袋子的重量分配、风格和服务态度,Dawn Marshall赢得2000元美金和一个由陶土做的纸袋奖杯。

看着报纸上Dawn Marshall的人像素描,一张笑开的脸,也难怪有些客人舍住家附近的超市,宁愿多开二十分钟的车,就是要找Marshall帮他们装袋打包。

边啃着焙果,边在零星片段的记忆里寻找,台湾有哪个全国性的报纸,曾在头版报导一个不过是在自己工作上表现杰出的小人物?早餐吃完了,一个例子也想不出来。不确定是因为小人物的报导过目就忘,或是根本不曾有过这样的新闻,不过很有把握的是,就算有记者做这样的报导,到了老编手里,百分之九十九点九会以“这有什么了不起!”扔下辑编台,如果走点狗屎运,也不过捡起来充当花絮搪塞版面。

说的也是,一个很会打包的超市收银员有什么了不起!

想想我们的小学课本(仅代表五年级说话),上的了台面的人物不是孙中山、蒋介石,就是居礼夫人、爱因斯坦,问到长大的志愿不是当医生,就是当老师,作文的结尾除了反攻大陆,打倒万恶共匪之外,一定是“所以我现在一定要好好用功读书,长大才能做个有用的人,不让父母失望。”高标准的成就定义矮化了个人价值,相信读书至上的同时,也输掉了对每个人的尊重。

小时后听阿公用“拿笔比拿锄头还重”嘲笑书念不好的人,有趣的是为什么没有人嘲笑锄头拿不好的人,难道拿笔的真的胜过拿锄头的?坐在电脑前就比站在收银台前聪明?办公室里的白领就比车床下的黑手厉害?
只不过擅用不同的工具,哪来谁高谁低!

从前的公司靠近城中市场,就在城隍庙的对面,有一家卖肉羹、肉圆的小吃店,菜单上从小菜主食到汤类不下二三十种选择,每到中午尖峰时刻,老板娘穿梭在客人之间负责点菜,每点完一桌,她就会朝着掌厨的老公高喊,例如,三桌肉羹两碗,干面三碗,甜不辣一份,肝连猪头皮各一,这不打紧,最精采的是,接下来她会把之前各桌已经点过但还没送上的的菜分类加总,
再覆诵一遍,例如肉羹七碗,鸭肉三盘,肉圆加四共六份,肝连肉三盘,猪头皮两份,粉肠加1共四,甜不辣加3共七份,米粉汤六碗再! 加一…跑堂和大厨彼此合作无间。

晚来的五桌绝不会比早到的三桌先上菜,四桌的炒米粉也绝不会送给七桌点米粉汤的客人。经常光顾的那四年,从来不曾见她出错,每次都为她惊人的记忆力、专业的工作节奏和轻松的身段赞叹不已!好一个肉羹嫂,让那些饿的发昏又耐不住性子的食客都服服贴贴!

等到台湾的肉羹嫂能像美国的收银员荣登全国性的报纸头版,我们也许有机会听到这样的对话:

“长大做什么好?”
“只要好好做,快乐的做,做什么都好!”

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