2007/5/29 示範食譜

有機(杏仁)糙米漿(米茶)

提供者：吳貞香

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材料：

• 有機糙米茶包 ( 2 包 )
• 有機糙米粉 2/3 杯
• 有機花生醬 1/3 杯
• 有機糖 2/3 杯
• 杏仁粉 1/3 杯 (optional)

作法：

1. 中型燜燒鍋加水半鍋，水煮沸後放入糙米茶包，煮至茶包內米膨脹柔軟(約15 分鐘)。
2. 取出茶包，將米取出，放入高速攪碎機，加水打成糜狀後倒入鍋內。
3. 將糙米粉加冷水調稀，倒入鍋中。
4. 花生醬、杏仁粉分別加水調稀(花生醬用熱水較易攪拌)，亦倒入鍋中，並加糖。
5. 用中火將糙米漿煮至沸即可 (其間要用大湯匙不時攪動，以免鍋底焦糊)。
   

備註：

• 米漿稠度、甜度依各人喜好而增減水量、糖量。
• 有機糙米粉在 Whole Food 有賣。
• 花生醬可在 Whole Food 買現磨的有機花生。
• 此糙米漿若做得較稠，再加入黑芝麻粉，即成香甜營養的芝麻糊！