2007 樂活在矽谷:飲食篇 北加福智中心

2007/2/27 示範食譜

韓式泡菜


材料:

作法:

  1. 大白菜洗淨切2吋寬,拌海鹽 5:1,用重物壓出水份10小時左右,期間可多次翻攪,倒出鹽水。
  2. 蘋果、柳丁(連皮)、鳳梨打成泥;薑打成泥;胡蘿蔔切細絲。
  3. 加入 2 料 及碎冰糖、蕃茄醬、醋,裝入容器內壓實。
  4. 放置常溫 1 ~ 2 天後再放入冰箱。