五福拼盤

A 長年菜 B 素鮑魚 C 福袋 D 養生黑豆 E 蘿蔔糕

1. 長年菜

   材料： 大芥菜（枸𣏌子）

   調味料:鹽. 油

   作法： 大芥菜切長條狀，水滾川燙一下，再放調味料，撈起即可

2. 素鮑魚

   材料: 杏鮑菇(大顆為佳)

   調味料:醬油 .冰糖. 八角. 胡椒粉. 薑. 水

   作法:

   1. 調味料先煮滾待用。
   2. 杏鮑菇洗淨，整個放入滷汁中，煮開轉小火再煮10分鐘，熄火，浸泡兩小時，使其入味。
   3. 滷好的杏鮑菇，切片即可食用。

3. 福袋

   材料: 壽司皮.台灣芹菜. 有機綠豆仁. 有機玉米. 有機紅蘿蔔. 冬粉. 香菇

   調味料:醬油. 白胡椒. 香麻油. 鹽

   作法:

   1. 芹菜燙過撕成細長條
   2. 香菇切丁爆香，加入綠豆仁，玉米，紅蘿蔔丁，冬粉 （泡軟，切碎） ，小炒一下，再加入調味料。
   3. 將2料食材（適量）裝入壽司皮，取芹菜絲一條，將袋口綁緊。

4. 養生黑豆 （有機黑豆罐頭）

5. 蘿蔔糕 作法