99 單身拌飯

主料

米飯：用電鍋煮好備用，也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。

拌料

1. 大豆素肉、胡蘿蔔、新鮮香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉鬆、生花生、熟芝麻（這些材料是可以根據現成的菜自由搭配的，不過花生、熟芝麻是極力推薦的，可以增加拌飯的香味）
2. 將胡蘿蔔、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，擠乾水分，再切碎。
3. 生花生米用油炸熟後，切碎。白芝麻用小火炒熟。（這一步的兩樣材料都可以趁有時間的時候一次做多些，放到密封罐中保存，隨用隨取）
4. 起鍋熱油，放入大豆素肉炒至微黃，再放入胡蘿蔔和鮮香菇炒至熟。
5. 最後開始拌飯，同時放入上面處理好的所有原料，同時加入麻油、鹽、蘑菇精，攪拌均勻就可以。
   
   

提醒

除了拌飯的材料可以隨意搭配之外，還有一種吃飯我極力推薦，就是將新鮮的生菜葉用鹽水浸泡過後洗淨撈出，淋乾水份，吃時，將拌好飯用生菜葉包上再吃。