79 海帶拌腐竹

原料

新鮮海帶絲一把、乾腐竹一條、胡蘿蔔一小塊

做法

1. 乾腐竹用水泡軟切段，新鮮海帶絲洗淨切段，把兩者分別放入滾水中燙一下，撈出晾涼；胡蘿蔔切絲。
2. 將腐竹、海帶絲、胡蘿蔔絲放入碗中，加鹽、醋、蘑菇精、香油拌勻即可。如果喜歡，還可以放少許芥末和芝麻醬