70 乾鍋茶樹菇

原料

鮮茶樹菇、青紅椒、香芹

味型

麻辣味

做法

1. 茶樹菇洗淨，入油鍋炸熟；青紅辣椒切絲；香芹切段備用。
2. 另起鍋熱油，加入適量豆瓣醬、乾辣椒炒香，然後加茶樹菇、青紅椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油調味；
3. 再取小乾鍋放到小火上，加入乾辣椒、花椒粒、八角、良薑、白扣、小茴、香葉等香料和一勺油，燒出香味即關火，墊上生菜葉，倒上炒好的茶樹菇即可。