59 咖喱豆腐

原料

老豆腐、豌豆、紅椒、薑

做法

1. 老豆腐切塊，用油煎黃待用。
2. 豌豆用水煮熟待用，小紅椒切丁。
3. 油熱，爆香薑，再放入紅椒丁、煎好的豆腐和豌豆，加半碗水，加鹽、醬油、咖哩粉、麻辣粉、蘑菇精，燜5分鐘，就可以出鍋了。