47 三彩素菜

原料

荷蘭豆、熟玉米粒、紅尖椒

做法

起鍋熱油，爆香薑絲，放入荷蘭豆翻炒幾下後，再倒入熟玉米粒和紅尖椒粒爆炒，加鹽、蘑菇精調味即可。

注意

1. 荷蘭豆不可以炒太久，顏色變綠後即可出鍋。
2. 翻炒荷蘭豆時最好淋點水，這樣不易炒焦。