壽司

北加福智健康素食班
3/7/06 烹飪示範食譜

材料：

1. 白米 3 杯
2. 醋 4 table spoon
3. 糖 6 table spoon
4. 白芝麻
5. 素蟹肉 1 包, 稍剁碎
6. Organic eggless mayonnaise 2 table spoon
7. Avocado１個，切成 12 條
8. 紫菜皮６張

做法:

1. 米加水 3 杯用電鍋煮成白飯。
2. 白飯 + 醋 + 糖 + 白芝麻 拌勻。
3. 素蟹肉　+ mayonnaise 拌勻。
4. 紫菜皮上鋪飯，飯上放 1/6的素蟹肉，２條avocado成直線排，以竹簾捲緊即成.
5. 切成２公分厚食用。

其他口味:

1. 內餡可改用胡瓜乾(以醬油，糖煮過)，素肉鬆，小黃瓜，胡籮蔔等。
2. 白米可改用糙米，糙米浸泡3小時以上，內鍋加水4杯，外鍋水 1 杯 ，煮成飯。