29 春季雜錦菜

原料

白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇、荷蘭豆、胡蘿蔔、百合

做法

1. 白、黑木耳用水浸透，滾水煮１分鐘，洗淨切塊。
2. 香菇、草菇、胡蘿蔔洗淨切片。
3. 起鍋熱油，爆香薑末，放入荷蘭豆、胡蘿蔔、白木耳、黑木耳用中火炒片刻。
4. 加入新鮮香菇、草菇、百合炒勻，放鹽、蘑菇精調味，即可。

不宜同時進食的食物有哪些？

1. 豆腐與茭白、竹筍、蔥同吃易患結石。
2. 豆腐與蜂蜜同吃易腹瀉。

還有一說：豆腐不易與菠菜同吃，但如果將菠菜用滾水焯１分鐘，由於菠菜所含草酸極易溶于水，如此可以避免與豆腐中的鈣結合成不溶性的沉澱。