21 咖喱菜花
原料
白菜花、咖喱粉
做法
白菜花用刀切成小朵,鹽水浸泡後洗淨,用滾水焯,浸入涼水中片刻,撈出,控乾水分。
起鍋熱油,爆香薑末,放入適量咖喱粉炒勻,加少許水,並用鹽、蘑菇精調味,勾欠後,倒入焯過的菜花,翻炒幾下即可出鍋。