15 炒三色蔬
原料
茭白、紫椰菜、尖椒
做法
茭白切滾刀塊、紫椰菜、尖椒切段
起鍋熱油,爆香薑絲,放入茭白翻炒,淋入少許水以防茭白炒焦。翻炒至茭白熟時,加入尖椒和紫椰菜,略炒幾下,並用鹽、蘑菇精調味,炒勻後出鍋。
提示
這道菜要炒得脆才爽口。