3 東坡豆腐
原料
豆腐、竹筍、香菇
做法
豆腐切大塊,放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出,控乾油;
另起鍋熱油,爆香薑絲, 倒入筍和香菇翻炒,用鹽