本草綱目拾遺

清 趙學敏


卷九 獸部

(二十五種 附二十種)

獅子油

血、糞

辛溫有毒,色微黑者真,善透經絡,凡用勿多。 沈良土云︰塗指甲上,涼透指甲者真;又方,以黍許入沸湯,湯即不沸者真。 逢原云︰獅為百獸之長,性最難馴,一吼則百獸辟易。爾雅言其食虎豹。熊太古言︰其乳入牛羊馬乳中皆化成水。西域人捕得,取其油入貢,以供宮人滌除衣垢之用;又能去紙上墨跡,刮少許隔紙熨之,即脫、予嘗試用,垢雖去,而衣易毀,紙易脆,僅供一時之用;雖系方物,方藥罕用。近世醫者以之治噎膈病,蓋噎膈皆郁疾瘀積所致,用取滌痰之意,試之輒驗,由是方家爭為奇物,但性最猛利,力能墮胎,孕婦忌用。象油亦能去垢滌痰,但不能去墨跡耳。 椿園聞見錄︰溫都史丹,西域一大回國,從葉爾羌西南行,百日可到。其國西隅有巨澤,圍數千里,澤中有山,圍逾千里,萬峰聳峙,高入雲天,或曰,人間第一高山也,名曰牽各裡麻膽達喇斯山。中產獅子,于新月皎潔,輒負雛于山中往來,頭大而毛虯,尾形帚,黃質黑章如虎皮,長六、七尺,時登山絕頂,望月垂涎,咆哮跳擲,猛飛吞月,有飛去八、九裡十餘裡而墜死山谷中者。其國人以豢養獅子為上戶,每當秋月,其汗使人取獅,以精鐵作柱,大如瓮,密布層遮圍,畜之於中,飼以牛,時而吼如雷霆,滿城震動,人畜不寧。取之法︰擇炮手之最精者,開地為阱,人匿其中,遇有負雛者來,乘其不備,發炮斃之,而取其雛;倘一炮不中,則拋山裂石,而人無 類矣。

張漪有此油,雲熬之可挑絲一、二尺不斷,他油則不及也。 陳海曙曾在京邸簡親王府見獅油︰堅如石,絕如雞卵,白潔可愛。

朱排山柑園小識︰獅子油白膩如豬肪,氣味俱薄,利小便。凡人小便不通,雖腹脹莖痛、病在危急者,以酒或白湯送下三、四厘或半分,即通。嘗有一丐,因受暑熱,逐致小便不通,每月一發,發至二、三日後,莖痛如割,至不可忍,屢投繯祈死,人以獅油少許投之,片刻即通,奏效之速,無逾於此。而本草不著其功用,何哉?豈當時未知用歟,第虛秘者似宜酌而用之。 敏按︰獅油性最猛烈,內服尤不可單用,更勿多服。嘉慶元年三月,予友邵某得獅油少許,因病欲服之,未果,為一鄉人轉乞去,市於人,獲重價。其人市得,服半黍許,夜半而死。鄉人懼罪,亦投水死。蓋外用不妨,內服尤宜審慎,以人之腸胃太弱,不任峻利之攻削耳。

消熱結,治膈、大小便不通。救生苦海︰用獅油酒服二、三厘,自效。

獅血

沈雲將食物會纂︰獅血殺百蟲,燒之去鬼氣。

獅糞

王沂堂藏有獅糞一段,用鐵匣盛之,四圍以鐵屑養之,其形至堅如鐵石,磨之作紅色,雲非鐵屑養,則易朽爛也。

治一切腿足下部惡瘡,年久不愈者,塗之即痂而落。

象糞

象白 象尾毛按象有家、野二種,京師者,食俸料;滇廣山產者,食竹木雜草。入藥以野象糞良。京象糞,銷皮坊皆多取濺黃貂、黃野狼,能令毛黑如漆。綱目象下,凡牙、肉、睛、皮、膽、骨俱入藥,不及其糞,為補之。

治鵝掌風,以象糞燒熏,自愈。

起死回生散 李文炳經驗廣集︰治痘瘡至七、八日,忽然變黑,收入腹內,遍身抓破,吭喘,死在須臾;服此,從新另發出,立可回生。當歸、川芎、白芍、生地、升麻、紅花,上陷加白芷,下陷加牛膝,遍身黑陷加麻黃,象糞微炒。如一歲兒用二錢,大兒用至三五錢,上銼一劑,水、酒各半煎服,從新發出腳下黑疔,至七、八日用針挑去,以太乙膏貼之,即拔去毒,連進二三服。

瘟疹。良朋匯集方︰治小兒大人出瘟疹,回在心胸作喘發燒,用象糞八錢,升麻二錢,水二鐘,煎一鐘服,即刻透出。

象白

乃象交於水,其精浮水面,象房人用用瓷瓶收貯,入藥敷面不皺,亦可入房藥用。

象尾毛

通雅云︰今人剔牙杖,極重象尾,謂可去火。

犴血

孫含懿云︰有客自川中來,帶有犴血,言此獸乃星禽,為天上井宿,五百年一降於世以濟人,其降也必于蜀;降之前三日,天乃大風,振屋拔木,為降犴風。左右村落居民,知犴必降,悉遷避之,求鐵工造蓮萼箭鏃,如橄欖形,而窪其中,鏃上刻名以記。犴降之日,形如胡犬,有鱗,大十倍於象,首必朝歲星,蹲踞不動。土人從其後射之,矢集其身如 ,三日後乃去,遺失於地,各認所鐫以歸矢,人無爭者。其鏃頭有血一塊,大如欖核,可入藥,土人亦甚珍寶之,不輕售。自明洪武時曾一降,至今幾四百年,所珍藥亦罕有存者,縉紳舊族或有之,亦寶同和璧矣。

治一切陰疽發背,一切大毒。凡癰疽必死之症,無藥可救者,每以一厘,潰則敷膏外貼,未潰則調酒服,一夕自愈;合治癰等藥,一斤加入分許,即奏效如神。

醉虎

油、膽、脂三岡識略︰壬子正月初十日,福山戍卒遇一醉虎,縛獻王大將軍轅門,將軍剖肉分贈郡紳之小兒,食之可以稀痘。按︰虎食人與楊柳及狗皆醉。

宦游筆記載山人捕虎法云︰虎嗜食犬,食之必醉,如人中酒。虎匿深谷峻嶺,往來不時,難尋其跡。人以劣犬縛于山凹,犬嗥不已,虎聞聲而前,果腹而醉,不能遠去,從跡犬血而捕之,則無所遁矣,此縛醉虎之法也。

主稀痘。

虎油

物理小識︰虎一身皆入藥,而本草未載虎油之功效。愚于獵戶取其油以塗臘梨瘡,一二次即

虎膽

治打傷垂死,飲食不進,前後不通,乃瘀血在心,命在旦夕,可用此方︰虎膽五分,去外皮,用老黃酒在碗內研細為末;白茯苓二錢,為末,用熱陳酒調灌,下出可不死矣。

虎脂

治打碎頭骨蓋方︰用虎脂一兩,浸好熱酒內,俟化勻服之,汗出為度。如患處青者不治。

反胃 不藥良方︰虎脂八兩,清油一斤,瓦瓶浸一月,密封,勿令泄氣;每以油一兩,入無按︰虎膽,虎脂,綱目雖載其用,而未及入折傷料之用。此二方出錫山華氏經驗錄,並屢試有效,故補其說以濟急。

鹿胎

乳餅 脛骨瀕湖綱目鹿條,精、髓、筋、膽、胎、糞,俱皆備載;張璐逢原另列鹿胎一條,頗詳辯可採,錄出以補其遺。璐曰︰胎中鹿,其嘴尾蹄 與生鹿無異者為真,其色淡形瘦者為鹿胎,若色深形肥者為麋胎,慎勿誤用,能損真陽。又獐胎與鹿胎相類,但色皎白,且其下唇不若鹿之長於上唇也。其它雜獸之胎,與鹿胎總不相似也。入藥取真者,酥炙黃用。

氣味甘溫無毒。鹿性補陽益精,男子真元不足者宜之,不特茸角莖胎入藥,而全鹿丸合大劑參、耆,桂,附,大壯元陽,其胎純陽未散,宜為補養天真滋益少火之良劑,然須參、耆、河車輩佐之,尤為得力。如平素虛寒,下元不足者,入六味丸中,為溫補精血之要藥,而無桂、附辛熱傷陰之患。但慎勿用麋胎,反傷天元陽氣也。

鹿乳餅

苕陰札記︰孝豐深山產鹿,土人計其產子時,輒於夜半伺其洞側,鹿乳子必五更,乳畢出洞至暮方歸,每日只乳小鹿一次;小鹿食乳于腹,結十二小餅,每一時輒消一餅。土人候母鹿出洞即將乳鹿抱歸,剖腹出餅,持貨遠方為珍藥,價值兼金。其餅如雲南棋子大,色微黃,乾者做老黃色,腥氣最烈,食之大能強陰,益命門火衰,于老羸最宜。

理怯弱虛損,發痘漿,通女子乾血勞。

鹿脛骨

綱目鹿條有骨,乃指全體而言,至脛骨不聞有用法。今時醫有斑龍散,純取其脛為用,因載其方以補之。

生肌收口 救生苦海用斑龍散︰取鹿脛骨,濕紙包固,灰火煨之,以黃脆可研為度,若焦黑色者為過性,勿用。摻大毒,生肌甚速。

猴經

入藥名申紅,深山群猴聚處極多,覓者每於草間得之,色紫黑成塊,夾細草屑,云是母猴月水乾血也。廣西者良。

治乾血勞。

犬豕胎糞

史長惺有不服藥而點眼發汗方︰以初男胎糞煉而升之,加冰、麝,磁罌收。有當發汗者,男左女右,以乳點之,臥即汗出。本草所未載。小識云︰犬、豕初生糞,皆可合煉,不必定嬰孩也。

,即獾字;所在山澤有之,穴居食蟲鼠。劉仲旭云︰北直河堤一帶尤多,穴岸而居,最為堤防之患,守河兵卒多捕之。一說, 入蟄時,必食蜂,始過冬不飢。有人于初冬發其蟄穴,得獾破腹,其肚胃中猶有蜂。獾腹中皮為蜂螫,輒濃數寸,或借此不飢,此說亦未可深信。堤民得 脂,多市煤廠作地燈,非此不可,他油輒為地風吹滅,惟 油作燈,能御地風也入膏中,拔濕如神 繆仲淳廣筆記︰趙府膏藥中用之。

治頭上白禿 集驗︰用獾油火烤擦三、四次,即愈。如年久者,恐不生發,以枸杞子煎湯飲痔瘡 劉怡軒云︰一切內外痔, 油塗上,立效。

咳血,胸中哽噎,怵怵如蟲行者不藥良方︰豬獾油入酒和服,或下或吐,或自消也。

海狗油

海狗出遼東登州海中,即膃肭獸也。綱目載膃肭臍,不言及其油之用,故為補之。 蓬萊李金什言︰其地登州海口,出海狗皮,可作裘帽,俗美其稱曰海龍,即此。其腎乃藥中膃肭臍。土人取海狗,名曰打狗。此物晝夜潛海底,惟孳乳時登島,產子稍大即相率入水,人不可得。須冬月極凍時,海崖水口結冰,天晴海狗群出,處冰上曝日,必候其臥冰時,驟入水,以木棍擊其腰,方可得之。若冰裂或步履有聲,非其睡時,皆不可得。然每年打狗墮水溺死者亦多,因利重,人亦不惜軀命以往。

性熱而降,善消利,治三焦濁逆之氣,能清水臟積寒停飲。觀近海人取鰒魚海參者,用其油滴海面,海水即清見底,砂石畢見,可知其性之分利也。

近有人自關東帶來,其油綠色如乾糊,以塗皸瘃,即愈,次年不複發,其性熱烈可知。

狐麝

金沙江志︰產東川,昭通二府,較常麝香氣尤烈。佩之辟邪,絕惡夢,定魘。

獺糞

綱目獺條載其屎治魚臍瘡及下痢而已,不知有消瘤之功,今補之。

王氏檢秘︰消瘤,用獺糞一兩,天南星三錢,麝香三錢,共研末,醋調塗上,即愈。

野狼脂

本經逢原云︰野狼性追風逆行,故其糞燒煙,能逆風而上;燒灰水服,治骨鯁,以其性專逆行而無阻滯也。野狼脂摩風首推,而本草不錄,亦一欠事。按︰周禮,冬獻野狼,取其膏聚也。內則,食野狼去腸,古人以為食品;綱目獸部野狼膏下,瀕湖僅據飲膳正要載其能潤燥澤肌,塗惡瘡而已,不知其大功用,乃能驅風散逆結之氣,何可昧耶,故急補之。

入風氣膏中,能去積久風痺,調酒服,散逆結之氣。

山羊血

油糞常中丞筆記︰山羊生平樂山崖間,能陟峻 ,蹺捷若飛。其血可治跌損傷及諸血症。凡跌撲死者,未絕氣,以一分許調酒飲之,遂蘇,神效立見。第捕甚難,每見人,則決驟而去,飆迅非常,非足力所能及,必密布繩網草間, 其足,始能生得之。刺其心血,待乾凝結成塊,可以攜遠。蓋凡血皆患凝滯,山羊逾高歷險,旦夕不休,則其血活矣。而心為主,故心血最良。語云︰流水不污,戶樞不蠹。觀此益信。 本經逢原云︰山羊產滇蜀諸山中,性善走逐,好斗。肉能療冷勞山嵐瘧痢,婦人赤白帶下。其心血,瀕湖綱目失載。苗人取血法︰以麋竹通節削鋒利,活刺心血收乾者良,宰取者不堪用。 柑園小識︰山羊血產廣西諸土郡。

山羊似羊而大,善斗,能上絕壁,每登高處失足,或至骨折,少頃如故,喜食三七苗。其血主治損傷極妙,輕者服數厘,重者二、三分,以心血為上,身血次之。色黑有光,而質輕者為真。陸祚蕃粵西偶記︰試山羊血,取雞血半杯,投一粒,過宿變成水;或以久凝臭雞血一塊,投入山羊血,過宿反變成鮮血乃真。 瀕湖綱目云︰山羊即野羊也,一名 羊,非今之家山羊也。時珍于山羊主治條,僅載其肉之功用,不及油與血之用,此並附之。 今人收得乾血成塊者,必用糯米養之,雲可久留不枯。

性溫,味鹹無毒。逢原云︰為和傷散血之神藥,其治跌撲損傷,單用酒服取醉,醉醒,其骨自續,每用不過分許;不可過服,雖不耗傷元氣,而力能走散陰血。然必初患便服,得效最速;若過三五日,血凝氣滯,無濟於治矣。價等牛黃、心血亦不易得,滲血丹用之,真虛勞失血之續命丹也。藥性考︰山羊血味鹹,療跌撲損傷,咯、吐、嘔、衄、便,溺諸血,能止血消瘀,和酒服。其皮作茵褥,愈筋骨疼痛;角作火罐,灸頭風。以入水一絲不散者真。

吐血 蔣莘田經驗方︰臨臥時,用廣西真山羊血,每服三分,能引血歸源,不過二、三服,其血自止。

黎峒丸︰治跌打及一切癰腫。天竺黃八分,牛黃四分,冰片四錢,三七四錢,血竭四錢,兒茶四錢,麝香四分,沒藥四錢,阿魏二錢,雄黃二錢,藤黃四錢,孩兒骨一兩,山羊血製浸藤黃入藥,共為細末,煉蜜為丸,如龍眼大,陰乾,外用蠟為殼封固,三白酒服。

祝氏效方︰山羊血能解鮮菌、河 毒,傷損惡血。

治痘內無漿不起發。 集驗良方︰用真山羊血三分,用甜酒釀調服,痘漿立起。

太乙神針方︰人參四兩,三七八兩,山羊血二兩,千年健一斤,鑽地風一斤,肉桂一斤,真川椒一斤,乳香一斤,沒藥一斤,穿山甲半斤,小茴香一斤,蒼朮一斤,真蘄艾四斤,甘草二斤,麝香四兩,防風四斤;以上共為細末,用綿紙一層,高方紙三層,紙寬裁尺二寸五分,長一尺二寸,將藥末薄薄鋪勻在上,一針約用藥七、八錢,緊卷如花炮式,務要緊實,兩頭用紙封固,外用印花布包面,亦要齊整好看。此針能治一切痛風,寒濕筋骨疼痛諸症。用時將針以火淬著,或按穴道,或在痛處下襯以方寸新紅布數層,將針按上,若火旺布薄覺痛,多墊布數層,但針必須三、四枝,一針已冷,再換一針,連進七針,無不立驗。

治喉癬 喉症惟此最遲,久則失音,不可救。種福堂方︰西牛黃一分,真山羊血二分,川連五分,血珀三分、冰片一分,硼砂一錢,青果核灰三分,燈草灰五分,共為細末,每一茶匙藥,用一茶匙蜜,調放舌尖上,徐徐咽下,一日五次,兩月可愈;或加蜒蝣梅灰,更妙。

馬氏夾棍神方 吉雲旅抄︰山左馬家市夾棍藥極效,方用蚺蛇膽二錢,山羊血一錢半,琥珀一錢,大白頸地龍七條,(去泥)珍珠三分,辰砂一錢,兒茶八分,金箔一帖為衣,為細末蜜丸桐子大,金箔為衣,每服一錢五分,好酒下。如不打夾者,用刀破皮藥自出。

治急心痛 集驗方︰用山羊血一分燒酒化下。

中遇邪鬼 醫鈴︰此症乃陽氣衰而陰甚,治須急補其陽,以存正氣,則陰邪自平,即或治痰,然亦當加意補正為本。人參二錢,當歸六錢,白朮一兩,菖蒲二錢,半夏三錢,白芥子三錢,丹參五錢,皂角刺五分,山羊血八分,附子一錢,此方用山羊血、皂角刺為開關聖品,以通邪祟之要路;半夏、白芥,消其寒痰,無寒之侵,斷不中鬼;大用參以扶其陽,陽生陰滅,此不易之理也。

救絕仙丹 石室秘錄︰此丹專救五絕及有邪祟,昏迷一時卒倒者,皆可灌之,以起死回生,實神奇之極。宜端午日修合,備用濟急,大可救人。山羊血三錢,菖蒲二錢,人參三錢,紅花一錢,皂刺一錢,製半夏三錢,蘇葉二錢,麝香一錢,各為末,蜜丸如龍眼核大,酒化下敏按︰山羊血以產滇黔及蜀者佳,以其地深山,多三七苗及理血定風諸草,山羊每食之,峒人追逐得之,山羊本迅躍,無一刻之停,其體血自頂貫尾,終日旋運如飛,又被逐捕,則躁性頓發,血隨氣運,矯捷尤甚;黎峒人捕得,以竹槍刺入其心,取血用,此上品也。其血成條,深紫有光,以少許入水中,自然旋運如飛,蓋矯捷之性猶存也;若網取刀剖而得者,血色黯滯,入水亦不能迅捷。他省產者,亦能如峒苗之合眾追逐,令其騰躍上下,而後刺取其心血用,亦可,較次於滇黔山羊血。惟今之各處所獲山羊,皆用網取,其或槍斃,而後剖其死血,以偽充心血,則力微性緩。更有以他血代充者,則尤屬贗質無用。故今市中每多此物,高索重價,非親歷其地,真知灼見而得者,勿用也。

山羊油

張卿子秘方集驗︰治主心疝,用山羊油不落水者,荷葉包裹,掛風處陰乾,不可著雨,遇此症,取三、五錢沖熱酒服;不飲酒者,滾湯亦可。並治諸疝。

按︰文堂集驗主心疝,用山羊血。其言與此同,然細繹文義,有不落水句,則用油非血矣。文堂誤以油為血,故並正之。南方亦有山羊,但不及粵產者,其血尤為迅捷也。

山羊糞

山羊糞同水粉各一升,浸一夜,絞汁頓熱,午刻服,治疳痢。

祝西 本草︰山草屎 灰,療潰爛生肌。

入外科收口藥用,祝氏效方大棗丸︰用山羊屎晒乾,入鍋炒炭存性,研細收藏;每久爛不堪,將見內腑者,以大棗去皮核,搗爛如泥,後入前粉,捶至成丸,每服四錢,黑棗湯送下。

此物大能斂潰爛諸口,神效無比。

山蓮散︰用大活鯽魚一尾,破腹去雜,以山羊屎塞實魚腹,放瓦上慢火炙乾存性,研末,加麝香一錢封貯;如遇潰瘍,爛見內腑,止膈一膜者,以此藥摻上,立愈。

雷頭風 祝氏效方云︰諸藥不愈,惟山羊糞炒炭研粉甚效。歌曰︰雷霆頭裹震,山羊糞有緣,酒送二錢下,不在腦門喧。

治心痛,不論遠年近日。玉泉方︰山羊糞七粒,油頭髮一握,同燒為末,好酒和服,永不再

石羊膽

廣東通志︰石羊色黑,類人家羊而矯捷,其角燒紙為火罐,能收頭風;其皮作褥,可愈筋骨疼痛;其血能療跌打損傷,猶秦中山羊也。 肇慶志︰石羊出高要山中,似羊而高碩,長角濃耳,此羊一孔三毛。

服用柔而能久。內兄朱問亭官粵,曾寄石羊膽一對,盛以銀匣,大如小指,以絨線扎其一頭,乃乾者。據言此物不易得,試驗之法︰以此膽囊掛胸前,急行不喘者真。治折傷勝於山羊血也。

治一切目疾,勞眼青盲,人乳調點;風火,防風汁調點;此物去翳障如神,水調亦可。

跌撲功同山羊血。

曹閏亭先生曾宦黔中云︰邊邑皆產石羊,形小如兔, 捷難獲,有得之者,須即破其腹取膽,少遲則裂于腹內矣;其膽乾之,可療肝厥暴絕,酒服一、二厘即蘇。其心血能治真心痛,頗有效。骨皮熬膠,去風活血如神。

山狸

坤輿圖說︰利未亞國有山狸,似麝,臍後有一肉囊,香滿輒病,就石上剔出始安。其香似蘇合油,黑色,療耳病。

犀牛皮

物理小識︰近有從舶上來者,此真是海犀,其皮入藥。

治風活血最效。

貂尾

貂出西北塞外,食松栗,即南中松狗之類,其行捷,穿樹枝如飛。蓋以尾為用者,故其力在尾。綱目貂鼠條止載其皮毛拭目去瞇,而遺其尾,故為補其功用。

凍瘡 用貂尾燒存性為末,摻爛處,自愈;未破者,用舊貂皮毛 研,香油和搽(養素園驗方)。

七葛

回疆志︰出伊芳犁西番一帶,用馬乳裝皮袋內,以繩繒口,手捉袋提壓半時許,放於熱處,一夜即成,名之曰七葛。飲之熱而補人,若日日服之,有返老還少之功云。

性熱,補虛羸,長力,怯弱者宜之。

香鼠

珍異藥品云︰出雲南,形如鼠,僅長寸許。周櫟園書影云︰密縣西山中多香鼠,較凡鼠小,死則有異香,蓋山中之鼠多食香草,亦如獐之有香臍也。山中人捕置篋笥中,經年香氣不散。桂海志云︰至小僅如指擘大,穴于柱中,行地上疾如激箭。

治疝甚驗。

鼠血

此乃家鼠血,綱目于鼠下獨遺鼠,今補之。 本經逢原云︰生鼠血蘸青鹽擦牙宣,有效牡者

貓尿

胞 胎 尾 血 白松香取蒜片擦貓牙,溺即下。

鳳聯堂驗方︰治偷糞老鼠,用貓尿,井底泥和勻,圍之立愈。 急救方︰塗蠍毒螫傷。 蟲入耳中不出,以貓尿滴之,立死。

貓胞衣

為治膈噎之神藥。瀕湖綱目貓下,雖附胞衣,惟引楊氏經驗方治反胃吐食,燒灰入朱砂服,其他概未之及焉。且取之有法,食之有忌,均為補之。

膈噎 同壽錄︰用貓初生胞衣,以新瓦焙乾研細末,每服一、二分,好酒送下;口含竹筆管睡,恐切牙及咳嗽。米不下者,五、六服即愈。取貓胞法︰貓將產,以木枷枷之,恐生出即食也,忌燒酒。

翻胃 鳳聯堂經驗方︰貓胞衣三個,好酒洗,用豬肉四兩淡煮熟,服之,數年者立效。 莫際華云︰胃脘痛,非服貓胞,不能斷根。

金御乘云︰貓胞衣,凡患小產婦于產後或為羹或為末食,嗣後即不小產,極驗。

貓胎

祝氏效方︰治 ,用貓胎一個,泥裹煨存性,菜油調搽。

貓尾血

不藥良方︰急驚風剪破貓尾,滴血,沖滾湯下。

白松香

汪連仕云︰即瓦上多年貓糞,色白,火 用。治鹽哮,蛔厥作痛,更理瘟疫、鼠瘡,立刻見

浙驢皮膠

黃雲盛言︰近日浙人所造黑驢皮膠,其法一如造阿膠式,用臨平寶莊水煎熬而成,亦黑色、帶綠、頂有豬鬃紋,與東阿所造無二,入藥亦頗有效。蓋阿膠真者難得,有浙膠則較勝於用雜膠也。寶莊在臨平湖西岸,有寶莊泉,土人名為大力水,雲食之多力;向聞虎跑泉水注大缶中平口,投錢於中,能吞一百六十青錢,而水不溢;他水至八十,已浸漫於外矣,故虎跑泉食之益氣力。寶莊水能吞二百青錢不溢,其力更可知,以此水作膠,自可敵伏流之濟水。

然予每索此膠于市,遍詢藥客,皆云造者亦少,不易得。而雲盛言之甚詳,姑存之以備異日考証。

補血潤燥,功同阿膠,治內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎,尤別有殊能也。

霞天膏

綱目畜部牛下,附倒倉法,而無霞天膏製法,近時用之頗多,故附錄之。本草經疏亦載為專品,其法用肥嫩黃牛肉三、四十斤,洗極淨,水煎成糜,濾去滓,再熬成膏用。繆仲醇曰︰胃屬土,為水穀之海,無物不受。胃病則水穀不能以時運化,羈留而為痰飲,壅塞經絡,則為積痰、老痰、結痰等症;陰虛內熱生痰,則為偏廢口眼歪斜;留滯腸胃,則為宿飲癖塊;隨氣上湧,則為喘急迷悶;流注肌肉,則為結核。王隱君論人之諸疾,悉由於痰;然而痰之所生,總由於脾胃虛不能運化所致。惟用霞天膏以治諸痰証者,蓋牛土畜也,黃土色也,肉者胃之味也,熬而為液,雖有形而無濁質也,以脾胃所主之物,治脾胃所生之病,故能由腸胃而滲透肌膚毛竅,搜剔一切留結也。陰虛內熱之人,往往多痰,此則由於水涸火熾,煎熬津液,凝結為痰,膠固難散者,亦須以此和竹瀝、貝母、橘紅、蘇子、栝蔞根、枸骨葉之類消之;或以橘皮、白茯苓、蘇子、白豆蔻仁、半夏、蒼朮為曲,治脾胃積痰;或以橘皮、貝母、蘇子、栝蔞根及仁、硼砂為曲,治積熱痰結。

味甘溫無毒,主中風偏廢,口眼歪斜,痰涎壅塞五臟六腑,留痰宿飲癖塊,手足皮膚中痰核

羊哀

形圓如彈,大小不等,產羊腹,在胃中,惟山羊有之,胡羊不能成也。蓋羊食百草,其精氣聚於胃,久則成此物,俗呼百草丹,亦牛黃、狗寶之類。牛黃細膩而疏松且香烈,故以黃名。狗寶花白,而堅凝如石,故以寶名。此則如爛草團成,輕鬆而氣膻,人多惜其不能如牛黃、狗寶之精美,而亦產於羊腹,得日月精華,又食異草孕結,乃不堅重香凝,僅成此物,故哀之,因名曰哀。 常中丞宦游筆記載軍營於羊腹中得石子,名 答,形如鴨卵,色紫黃,兩頭有二白圈,圓如黃豆,腰有束帶,寬如韭葉,色青藍,束帶上亦二白圈,質細如玉,滋潤如水。輟耕錄亦載蒙古求雨,取淨水一盆,浸石子數枚,持咒播弄;其石子名 答,產畜腹中,牛馬皆有,不必定羊也。而羊哀又與 答異, 答堅重細潤,此則輕鬆膻臊,亦無束帶白圈。庚戌冬,友人李金什在臨安西關外屠羊肆,見屠者剖一羊,胃中忽湧出一彈,如鴨卵黃,勻圓光潔,浮水盆上,購歸示予,予曰︰此羊哀也,氣臊而松,非 答之類。彼云︰屠者呼為百草丹,雲業此三十年,止取得三枚,亦不易遇也。此物惟山羊始生,因山羊食百草,偶嚙得異草或石乳,其膏液注胃中,日久凝成。胃為精氣往來之所,日為氣運動,故所結之物多圓如丸。 答結於腹,不為氣擾動,故形匾圓如石。金什即以此贈予,予複取細視,其質松而亦堅,嗅之作羊臊氣,外則色澤光膩,儼如油潤,其體質非石非酥,如腐草融結,始信說略所載羊哀如濕茅紙之說為不謬。因附記於此,以待折衷于格物諸君子。按︰百草鏡︰羊 結成在羊腹中,色微黑,可治反胃。或即此歟。

解百草藥毒,治噎膈翻胃。

敏按︰慈航活人書︰端五日收羊屎,名百草丹,可絕瘧,與羊胃所積草有別,不可不知。

蘭熏

(嘉鄉肉 陳火腿骨 豬項上蜻蜓骨 雄豬眼梢肉 製火腿法)俗名火腿,出金華者佳。金華六屬皆有,惟出東陽浦江者更佳。其腌腿有冬腿,春腿之分,前腿、後腿之別。冬腿可久留不壞,春腿交夏即變味,久則蛆腐難食;又冬腿之中獨取後腿,以其肉細濃可久藏,前腿未免較遜。蓋金華一帶,人家多以木甑撈米作飯,不用鑊煮,飯湯釅濃者以飼豬。其養豬之法,擇潔淨欄房,早晚以豆渣、糠屑喂養,兼煮粥以食之,夏則兼飼以瓜皮菜葉,冬飼必以熱食,調其飢飽,察其冷暖,故肉細而體香。茅船漁戶所養尤佳,名船腿,其腿較小于他腿,味更香美。凡金華冬腿三年陳者,煮食氣香盈室,入口味甘酥,開胃異常,為諸病所宜。東陽縣志︰熏蹄,俗謂火腿,其實煙熏非火也。腌晒熏收如法者,果勝常品,以所腌之鹽必台鹽,所熏之煙必松煙,氣香烈而善入,製之及時如法,故久而彌旨。另一種名風蹄,不用鹽漬,名曰淡腿,浦江為盛,本邑不多。 陳遠夫藥鑒︰浦江淡腿,小于鹽腿,味頗淡,可以點茶,名茶腿。陳者止血痢開胃如神。 陳芝山食物宜忌︰火腿腌過,晾燥高掛,至次年夏間者,愈陳愈妙,出金華府屬邑者佳。 常中丞筆記︰蘭熏,金華豬腿也。南省在在能製,但不及金華者,以其皮薄而紅,熏淺而香,是以流傳遠近,目為珍品,然亦惟出浦江者佳。其製割于冬月用鹽勻稱,使肉堅實不敗,最上者曰淺腿,味美香潔,可以佐茶,各處皆無此製。蓋此地畜豕,闌圈清潔,俟其將茁壯時,即宰剝腌晒;或曰,其豕種原異他處,而又得香溪等水飼之,亦近乎理。 陳瑤藏藥秘訣︰凡收火腿,須擇冬腌金華豬後腿為上,選皮薄色潤,日照之明亮,通體隱隱見內骨者佳,用香油遍塗之;每個以長繩穿腳,排勻一字式,下以毛竹對破仰承以接油,置之透風處,雖十年不壞;倘交夏入梅,上起綠衣亦無害;或生毛蟲,見有蛀孔,以竹簽挑出,用香油灌之。如剖切剩者,須用鹽塗切口肉上,荷葉包好,懸之,依此可久留不壞。 朱氏仆葛三言︰少時曾佣金華習其業,知腌腿法甚詳。云︰火腿,金華六屬皆有,總以出浦江湯家村者為第一。村止一、二千戶,皆養豬作腿。其豬不甚大,極重者不過七八十斤,製為腿乾之不過三四斤或五六斤不等。四時皆可腌,惟冬腿為第一,冬腌者,皮細無粟眼,手摸之潤膩,切開無黃膘,爪灣,可久留不蛀,他時者皆易蛀,春腿多粟眼,夏腿爪直,秋腿皮粗。腌法︰每腿十斤用炒鹽四兩,以木刻楦如人手掌狀摻鹽,後用掌楦輕輕揉擦,四圍兼到,俟皮軟如綿,然後入缸,缸面蓋以辣蓼竹匾覆之,待七日後,有鹵,翻攪一轉,令上下勻;再以炒鹽四兩,如前法,以手揉腌入缸,十日後出缸,即用缸中原汁洗淨,一一以草繩縛定,掛懸風處,惟冬腌者不滴油。

味鹹甘,性平。 陳芝山云︰和中益腎,養胃氣,補虛勞。 陸瑤云︰生津,益血脈,固骨髓,壯陽,止泄瀉虛痢,蓐勞怔忡,開胃安神。

藥性考︰火腿鹹溫,開胃寬膈,病患宜之,下氣療噎。

腹痛或三四日不止,筆苑仙丹︰火腿肉煎湯,入真川椒在內,撇去上面浮油,乘熱飲湯立久瀉。 救生苦海︰陳火腿腳爪一個,白水煮一日,令極爛,連湯一頓食盡,即愈,多則三服。此予宗人柏雲屢試屢效之方也。百草鏡云︰火腿出浦江縣,脛骨細者真,陳者佳,皮上綠霉愈重,其味愈佳。須洗去垢及黃油用。

嘉香肉

食物宜忌云︰又名家鄉肉,出浦江者最佳。 藥鑒云︰家鄉肉,金華屬邑俱有之,秋即腌,給客販入省城市賣。其肉皮白,肉紅鮮,氣香美,不似他處腌豬肉色少鮮澤也。但一入杭城店,便加消鹵投缸中浸透,然後出售;蓋不爾,則肉味淡,反不美,而秋時尚暖,不漬透消鹵,不易腐臭也。肉為消漬,食之恐乏補益,不似火腿冬腌陳久者為佳。然今店中所售火腿,均以家鄉肉腿風乾,至次年皮上起綠衣,充陳火腿賣,人多不察,若療病作食餌,須真金華腿方有效也。

味鹹甘,性平。 陳芝山云︰補虛開胃。 百草鏡云︰平肝運脾,和血生津。 藥鑒云︰滋腎健足力。

敏按︰芝山所言,乃未經杭肆鹵漬之肉,故能補虛;若經鹵漬透,便能爍肺,凡肺痿陰虛咳嗽者,恐非所宜,產婦虛勞須補者亦忌。其肥肉得消鹵,入腹即成痰,體肥作痰者,亦不宜多食;倘食之作痰,杏仁研食可解。

附︰治箭鏃不出方 家寶方︰用陳年腌肉,去皮,取紅活美好者,同其肥細切銼濃,將象牙末及人所退爪甲為末,共為研細,拌入所銼肉內,再為勻銼,令其合一,濃傅箭鏃周遭,約一飯頃,其鏃即自迸脫,竟有迸至二、三尺遠者。

陳火腿骨

百草鏡云︰ 黑研用,治食積及痢。

治痢 救生苦海︰用陳火腿骨二根,炭火 灰,篩過,加上白糖一兩,米湯飲或滾水或酒調服,無不效。 又方︰治赤白痢。陳火腿骨灰、陳皮、炙草各一兩,為末,蜜丸如綠豆大,空心服一錢,白痢用薑,赤痢用白湯送下。神錦方︰生火腿骨焙燥,研極細末,無灰酒送下,即止。醫林集秘︰用陳火腿骨 灰六兩,飯鍋巴 灰五兩,砂仁炒三兩,南山楂炒五兩,共為末,每服三錢。久痢,人參湯下;紅痢,紅糖湯下;白痢,白糖湯下;糞痢,炒焦白朮三錢煎湯服;霍亂吐瀉,藿香湯下。

噤口痢 筆誅萃︰火腿骨 一兩,蓮肉二兩,木香七錢,烏梅三錢,醋糊為丸,桐子大,每服七丸,蜒蝣湯下。

大人小兒積食,諸藥不能消者 不藥良方︰陳年火腿骨 黑色,研末三錢,用火腿一斤,煮熟去汁上肥油,取清湯一碗,將末送下。

鼠咬 救生苦海︰陳火腿骨燒灰,香油和傅。

小兒臘梨瘡 販翁醫要︰陳火腿骨燒灰,如癢加礬少許,麻油調傅;不生發,用老薑擦。

豬項上蜻蜓骨

燒灰,塗一切頭項疽毒。凡腦疽鬢髮對口等症,麻油調傅,立愈。(王聖俞手集)

雄豬眼梢肉

能拔僵肉,散毒滯,劉羽儀經驗方︰治對口癤,用雄豬眼梢肉三錢,剁爛如泥,加滑石末四錢,和勻傅患處,項上以膏藥蓋之,拔去僵肉,放出黃水,即愈。

製火腿法

李化楠醒園錄有腌火腿法︰每十斤豬腿,配鹽十二兩,極多加至十四兩,將鹽炒過,加皮硝末少許,乘豬鹽兩熱,擦之令勻,置大桶內,用石壓之,五日一翻,候一月將腿取起,晾有風處四、五個月可用;金華做火腿,每斤豬腿配炒鹽三兩,用手將鹽擦完,石壓之,三日取出又用手極力揉之,翻轉再壓再揉,至肉軟如綿,掛風處,約小雪後至立春後,方可掛起不凍。 戴羲養余月令有製火腿法︰十一月內圈豬方殺下,只取四只精腿,乘熱用鹽,每一斤肉鹽一兩,從皮擦入肉內,令如綿軟,用石壓竹閘極上,置缸內二十日,次第三番五次用稻草灰一重間一重疊起,用稻草煙薰一周時,掛在煙處,初夏以水浸洗,仍前掛之。按︰此乃村鄉土腌火腿法,要不及金華之蘭薰也,然較之杭市腌臘店所買火腿,則又不啻霄壤矣,故並載其法。 造火腿醬法︰用南火腿煮熟,切碎丁,如火腿過鹽,先用水泡淡,再煮去皮,單取精肉,用火將鍋燒得滾熱,將香油先下滾香,次下甜醬、白糖、甜酒,同滾煉好,然後下火腿丁及松子、核桃、瓜子等仁,速炒翻取起,瓷罐收貯。其法每腿一隻,用好面醬一斤、香油一斤、白糖一斤,核桃仁四兩,去皮打碎、花生仁四兩炒去衣打碎、松子仁去衣四兩、瓜子仁二兩、桂皮五分、砂仁五分。