食物營養成分 蔬菜類
木耳
[別名] 黑木耳、白木耳、桑耳、木蛾。
[性味] 甘、平。
[成分]
黑木耳與白木耳所含成分相近，均含蛋白質、脂肪、磷脂、糖類、粗纖維、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。
[功效]
滋補強壯，和血止血，潤肺生津，補腦強心，滋陰養胃，抗凝及防治冠心病。
[適應症]
虛勞、腸風下血、血痢、閉經、血淋、產後抽筋、崩漏、糖尿病、痔瘡、便秘、高血壓病、動脈硬化症、貧血、肺虛咳嗽、泄瀉、慢性痢疾和冠心病。
[附方]
- 治新久泄痢：乾木耳30克(炒)，鹿角膠
- 5克(炒)。為末。每服6克，溫酒調下，每日2服。(御藥院方)
- 治血痢日夜不止：黑木耳30克，水二大盞，煮木耳令熟，先以鹽、醋食木耳盡，後服其汁，每日2服。(聖惠方)
- 治痔瘡：用木耳煮羹食之。(本草綱目)
- 治產後抽筋、產後雞爪風：木耳250克，紅糖、冰糖、白蜜各 120克，以香油為丸20個。每日服l個，黃酒送。忌生冷醒暈、房事百日。(中醫實用效方)
- 糖尿病：木耳、扁豆各等分，其研成麵，每服9克，每日3次。
- 婦女血崩不止：木耳120克煮熟，加紅糖60克拌，一頓吃完，血漸止，再吃60克即癒。(黑龍江《中醫秘方驗方》第1集)
- 痢疾、鼻出血：黑木耳18克，煮燉服之均可。
- 貧血：黑木耳30克，紅棗30枚，燉服。
- 治經閉：黑木耳120克，胡桃仁120克，紅糖240克。將木耳、胡桃研末，加紅糖240克，開水或黃酒調服。